Basta adicionar água: Sopa de arroz com camarão

Votos: 1

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Esta sopa rápida foi inspirada na tradicional paella espanhola de camarão. Você pode prepará-la com o arroz que sobrou do jantar da noite anterior e alguns camarões congelados, descascados e cozidos. Coloque todos os ingredientes em um recipiente para levar para o trabalho no dia seguinte. Tudo o que você precisa fazer é adicionar água fervente antes do almoço, aquecer e saborear esta sopa maravilhosa, reconfortante e com sabor de paella.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 xícara de arroz branco cozido
2 colheres de sopa de milho congelado
2 colheres de sopa de ervilhas verdes congeladas
3 a 5 camarões cozidos, dependendo do tamanho.
30 g de chouriço seco, fatiado finamente
2 colheres de sopa de pimentão doce assado picado
1 colher de chá de extrato de tomate
0,5 colher de chá de caldo de galinha concentrado*
1/4 colher de chá de páprica defumada
Equipamento especialRecipiente resistente ao calor de 450 ml com tampa.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: arroz, milho, ervilhas, pimentão doce, camarões, linguiça chorizo, pasta de tomate, páprica

Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o arroz, o milho, as ervilhas, o camarão, o chouriço, o pimentão vermelho, o extrato de tomate, o caldo de galinha, a páprica e 1/4 de colher de chá de sal em um recipiente resistente ao calor.
Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Quando estiver pronto para servir, adicione água fervente até cobrir todos os ingredientes (cerca de 1 xícara).

Dicas culináriasSe os legumes congelados não estiverem completamente descongelados quando você adicionar a água fervente, a sopa pode não aquecer por completo. O ideal é adicionar a água fervente.
Mexa delicadamente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 a 4 minutos para aquecer os legumes e o camarão. Como alternativa, você pode aquecer a sopa no micro-ondas por 1 minuto.

Observação *

O caldo de galinha concentrado é vendido em forma de pasta ou pó nos supermercados, na seção de caldos..