Queijo Havarti Vegano Apimentado com Ervas
Votos: 4
Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este queijo vegano é feito com farinha de grão-de-bico, levedura nutricional, ervas italianas e flocos de pimenta vermelha, que lhe conferem o sabor do queijo Havarti. Deixe descansar durante a noite e sirva como aperitivo com biscoitos e vegetais, ou use em sanduíches.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal + um pouco mais para untar as formas
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 0,5 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
- 1 colher de sopa de levedura nutricional*
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de sal grosso
- 3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- Equipamento especial: forma de pão pequena (14x8x5 cm)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de grão-de-bico, leite de amêndoa, Temperos italianos, flocos de pimenta vermelha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte levemente uma forma de mini pão (14x8x5 cm) com óleo vegetal; reserve.
- Numa panela pequena, misture o óleo vegetal, o leite de amêndoa, a farinha de grão-de-bico, o vinagre, o fermento nutricional, o tempero italiano, o sal e a pimenta vermelha em flocos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar bastante e começar a se soltar do fundo da panela, por cerca de 5 minutos.
- Transfira a mistura para a forma de pão preparada e alise a superfície (trabalhe rapidamente, pois a mistura começará a endurecer e ficará difícil de espalhar). Deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
- Cubra e leve à geladeira até o queijo firmar, por pelo menos 2 horas ou durante a noite. Desenforme o queijo sobre um prato de servir e retire a forma.Observação *
O levedo nutricional é uma cultura de levedura inativa cultivada em melaço e contém proteínas, lipídios e vitamina B12. É usado na culinária para realçar o sabor do queijo e conferir uma textura macia à coalhada.
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