Bolo de Melancia

Votos: 1

Tempo: 4 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12

Este bolo de melancia será um complemento incrível para a sua festa de verão. Para prepará-lo, você precisará de duas formas redondas de 20 cm de diâmetro e uma tigela refratária de 2 litros com 20 cm de diâmetro. Para facilitar, use mistura para bolo e cobertura compradas prontas. As gotas de chocolate servirão como sementes de melancia, e corante alimentício vermelho e verde, juntamente com listras de marshmallow verde, darão ao bolo uma aparência de melancia.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de farinha de primeira qualidade + extra para o trabalho
1 xícara de gotas de chocolate
2 pacotes de 400g de mistura seca para bolo de morango
6 ovos grandes
2/3 de xícara de óleo vegetal
Corante alimentar vermelho para colorir a massa.
2 tubos de glacê de baunilha (450g cada)
Corante alimentar verde para colorir a cobertura.
Fitas verdes de marmelada ou balas de fruta, como Rip Rolls, Fruit Roll-Ups ou Joray Fruit Rolls, cortadas em tiras para decoração de bolos, se necessário.
1 bala de alcaçuz redonda, preta ou marrom
Equipamento especial: 2 formas de bolo com 20 cm de diâmetro e uma tigela de metal de 2 litros (20 cm de diâmetro); papel manteiga

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, mistura para bolo, ovos, gotas de chocolate (grânulos), creme, balas de alcaçuz, marmelada

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte duas formas redondas de 20 cm (8 polegadas) e uma tigela de metal de 2 litros (2 quartos) com spray de cozinha e polvilhe com farinha, sacudindo o excesso. Forre o fundo das formas com círculos de papel manteiga.
Numa tigela pequena, misture as gotas de chocolate com 1 colher de sopa de farinha e reserve.

Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, misture a massa para bolo, os ovos, o óleo vegetal, a farinha restante e 2 xícaras de água fria. Bata em velocidade baixa apenas para incorporar os ingredientes, depois aumente a velocidade para alta e sove até que a massa fique bem lisa, por cerca de 2 minutos.
Adicione corante alimentício vermelho para dar à massa um tom rosa claro a escuro (15 a 20 gotas). Incorpore as gotas de chocolate envoltas em farinha. Despeje metade da massa em uma tigela e divida o restante entre duas formas de bolo.
Asse os 3 bolos até que os que estão nas formas (não na tigela) estejam crescidos e um palito inserido no centro saia limpo, de 23 a 25 minutos.
Transfira as formas para uma grelha, reduza a temperatura do forno para 150°C e continue assando o bolo na forma até que ele cresça e um palito inserido no centro saia limpo, por mais 40 a 45 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma grelha, depois empilhe os três bolos um sobre o outro e remova o papel manteiga.
Usando uma faca serrilhada, apare as partes superiores dos três bolos para que fiquem planas e retire o excesso de migalhas.
Transfira 1/4 de xícara (bem cheia) de glacê para uma tigela pequena e adicione corante alimentício vermelho suficiente para igualar aproximadamente a cor da parte cortada das camadas do bolo. Coloque uma camada fina de bolo, com a parte cortada para cima, em um prato de bolo.
Espalhe uma camada muito fina de glacê vermelho por cima. Essa camada serve apenas para unir as camadas; ela não deve ficar visível ao cortar o bolo. Coloque uma segunda camada fina de bolo, com a parte cortada para baixo, por cima. Espalhe outra camada muito fina de glacê vermelho. Coloque o bolo em formato de cúpula por cima.
Cubra todo o bolo com uma camada de 0,5 cm de espessura de glacê branco para criar a casca da melancia. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para que o glacê firme.
Enquanto isso, coloque o restante da cobertura na tigela de uma batedeira e adicione corante alimentício verde — cerca de 15 gotas para começar — para criar um tom verde claro, alguns tons mais claros que o marshmallow. Bata com o batedor de pá.
Espalhe a cobertura verde sobre a camada branca, tomando cuidado para que as duas cores não se misturem. Decore o bolo com tiras de marshmallow verde, cortando conforme necessário, começando do centro, como os raios de uma roda, para criar listras de melancia. Coloque uma bala de alcaçuz preta ou marrom no topo. Ela será o talo.