Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Este bolo é feito com uma mistura de farinha de trigo e farinha de milho, o que lhe confere um sabor e aroma aconchegantes de milho, mantendo ao mesmo tempo uma textura incrível. Raspas de laranja e pedaços de cranberry desidratado adicionam um toque frutado e picante, tornando-o perfeito para um chá da tarde de inverno ou para jantares de Natal. Todos os ingredientes são simplesmente misturados à massa e assados ​​em uma forma redonda. Uma receita rápida e caseira com um toque festivo.

Ingredientes:

• 165 g de manteiga à temperatura ambiente + um pouco mais para untar a forma
• 1 xícara de farinha de trigo premium + um pouco mais para polvilhar a forma
• 0,5 xícara de farinha de milho amarela finamente moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de sal marinho fino
• 1/4 de xícara de raspas de laranja (de 2 laranjas grandes)
• 3/4 de xícara de cranberries secas, cortadas em pedaços de 0,5 cm.
• 1 maçã grande, cortada em gomos
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara e 1/4 de açúcar
• 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 gemas de ovos grandes
• 2 ovos grandes
• Chantilly, para cobertura

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, farinha de milho, maçãs, cranberries secas, raspas de laranja, açúcar mascavo, ovos, amido

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Preparação:

Passo 1
• Coloque uma grelha na prateleira do meio do forno. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm (9 polegadas).
Etapa 2
• Em uma tigela média, misture os cranberries, as maçãs, o açúcar mascavo e o amido de milho; reserve.
Etapa 3
• Em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o fermento em pó, o sal e as raspas de laranja. Transfira 3 colheres de sopa da mistura de farinha para uma tigela pequena.
Passo 4
• Usando uma batedeira com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 2 minutos. Incorpore a essência de baunilha. Adicione as gemas e os ovos inteiros, um de cada vez, misturando bem. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea.
Etapa 5
• Espalhe os cranberries na forma preparada. Despeje a massa por cima e alise a superfície com uma espátula. Asse até dourar e um palito inserido no centro sair limpo, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar por 20 minutos. Desenforme o bolo e transfira para uma grade para esfriar completamente. Desenforme o bolo, corte em fatias, disponha em um prato de servir e sirva com chantilly. O bolo pode ser assado com antecedência e armazenado por 1 dia em um recipiente hermético..

Votos: 2