Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Este pão festivo com cranberries secas está repleto de sabor cítrico de laranja, é fácil de fazer e com certeza vai agradar a todos. A receita usa não só fatias de laranja, mas também suco e raspas de laranja fresca, então o sabor não falta!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar a forma.
• 3/4 de xícara de açúcar
• 0,5 xícara de açúcar mascavo
• 0,5 colher de chá de sal
• 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 110 g de manteiga gelada, cortada em pedaços do tamanho de ervilhas, mais um pouco para untar a panela.
• Raspas de 1 laranja
• 3/4 de xícara de suco de laranja fresco
• 1 laranja, descascada e cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 xícara de cranberries secas
• Equipamento especialForma de pão com dimensões de 22x12 cm.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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farinha premium, Suco de laranja, cranberries secas, açúcar mascavo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato de sódio e a manteiga. Pulse até obter uma mistura com a consistência de queijo ralado fino. Adicione as raspas e o suco de laranja, e o ovo. Pulse até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture com a laranja picada e os cranberries secos.
Etapa 3
• Unte e enfarinhe uma forma, depois despeje a massa nela. Asse em forno preaquecido por 1 hora e 15 minutos. Gire a forma na metade do tempo de cozimento para garantir que a massa asse por igual.
Passo 4
• Deixe esfriar por cerca de 20 minutos e retire o pão da forma. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Votos: 2