Biscoitos de açúcar Snickerdoodle americanos
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Valor nutricional por porção:
Calorias 215, gordura total 10 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 2 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 43 mg, sódio 117 mg, açúcar 18 G.
Calorias 215, gordura total 10 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 2 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 43 mg, sódio 117 mg, açúcar 18 G.
Se você procura uma receita de biscoito simples e deliciosa, encontrou. Ela usa apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha. Mas o ingrediente principal dos biscoitos Snickerdoodle é a canela. A quantidade é generosa, mas o sabor não é enjoativo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de creme tártaro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal grosso
- 220 g de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara e 3/4 de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Equipamento especial: 1,5 colher de sopa de massa.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre várias assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal. Na tigela de uma batedeira, bata a manteiga com 1,5 xícaras de açúcar até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 a 5 minutos. Em seguida, adicione os ovos e bata novamente. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e, aos poucos, incorpore a mistura de farinha, batendo até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela pequena, misture o restante de 1/4 de xícara de açúcar com a canela. Usando uma colher de sopa e meia, forme bolinhas com a massa. Enrole cada bolinha entre as mãos até ficar lisa e, em seguida, passe na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem.
- Coloque as bolinhas nas assadeiras preparadas, com 6 cm (2,5 pol.) de distância entre elas. Asse até dourar nas bordas, de 8 a 9 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
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