biscoitos americanos
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 biscoitos
Esses cookies de chocolate super fáceis são um clássico americano que todos vão adorar. Você não precisa de nenhum equipamento especial ou batedeira: basta misturar todos os ingredientes com uma colher. Se não tiver gotas de chocolate, use uma barra de chocolate picada. O tempo de forno dependerá da textura que você prefere para os cookies: macios e fofinhos ou crocantes. Experimente os dois! No final da receita, você encontrará uma receita para fazer deliciosos cookies Rocky Road usando a mesma massa. Você pode até fazer esses cookies com seus filhos!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 340 g de chocolate meio amargo em grânulos ou pedaços
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal fino
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos), farinha premium, açúcar mascavo, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque duas grelhas no forno, na prateleira do meio, e pré-aqueça a 190 °C (375 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone. Se você tiver apenas uma assadeira, deixe-a esfriar completamente antes de assar a segunda fornada de biscoitos.
- Coloque a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas, cubra e leve ao micro-ondas em potência média até derreter. Como alternativa, derreta a manteiga em uma panela pequena no fogão. Deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, bata o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Usando uma colher de pau, incorpore os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, tomando cuidado para não misturar demais. Adicione as gotas de chocolate.
- Coloque uma colher de sopa cheia de massa nas assadeiras preparadas. Umedeça levemente as mãos e enrole a massa em bolinhas. Disponha os biscoitos com cerca de 5 cm de distância entre si. Asse até que estejam dourados, mas ainda macios no centro, de 12 a 16 minutos, dependendo de quão macios ou crocantes você prefere seus biscoitos. Use uma espátula para transferir os biscoitos quentes para uma grade de resfriamento, deixe esfriar e sirva. Guarde os biscoitos em um recipiente hermeticamente fechado por até 5 dias..
Barras Rocky Road
Unte levemente uma assadeira de 22 x 32 cm. Misture a massa conforme a receita e incorpore 1 xícara de nozes picadas junto com as gotas de chocolate. Despeje a massa na assadeira preparada. Asse até que as bordas estejam douradas e a massa firme, por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar um pouco e cubra a base com 4 xícaras de marshmallows e 1 xícara de gotas de chocolate. Leve ao forno na função grill, a pelo menos 20 cm da grelha, até que os marshmallows estejam dourados, por cerca de 2 minutos. Fique de olho nos marshmallows e gire a assadeira frequentemente para evitar que a cobertura queime. Deixe esfriar, corte em barras e sirva.
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