Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Molho de maçã com cranberry - receita detalhada.

Ingredientes:

• 170 g de arandos secos adoçados
• 2 xícaras de suco de cranberry
• 1 pau de canela, partido ao meio
• 1 xícara de açúcar
• 2 maçãs Gala vermelhas, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de chá de amido de milho

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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oxicoco, maçãs, suco de cranberry, molho de cranberry, canela, amido

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela média, em fogo médio, leve o suco de cranberry, os cranberries, a canela e o açúcar para ferver e cozinhe por 5 minutos. Adicione as maçãs e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cranberries estourem e as maçãs estejam macias, por cerca de 5 minutos.
Etapa 2
• Coloque 250 g de molho em uma tigela pequena e dissolva o amido de milho. Mexa constantemente e despeje na tigela com o molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Etapa 3
• Retire do fogo e despeje em uma molheira. Leve à geladeira até engrossar, por cerca de 30 minutos. Retire a canela e sirva.
  
  Este molho harmoniza bem com vinho Cabernet Sauvignon.

Votos: 1