Molho de cranberry com nozes
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Molho de cranberry com nozes - receita detalhada.
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Receita:
Coloque 350 g de cranberries frescas ou congeladas em uma panela e reserve 1/2 xícara em uma tigela pequena. Adicione 1 xícara (1/2 xícara) de açúcar, uma tira de raspas de laranja ou limão e 2 colheres de sopa de água à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver e as cranberries amolecerem, cerca de 10 minutos. Aumente o fogo para médio e cozinhe até as cranberries estourarem, cerca de 12 minutos.
Reduza o fogo para baixo e adicione os cranberries reservados. Adicione açúcar, sal e pimenta a gosto. Corte a laranja e a maçã em quatro partes; retire as sementes. Pique grosseiramente as frutas em um processador de alimentos com 1/2 xícara de açúcar. Misture as frutas com molho de cranberry e 1/2 xícara de nozes torradas picadas. Deixe o molho esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.
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