Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Molho de cranberry para sobremesa - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 500 g de arandos frescos
• 1/4 de xícara de suco de laranja
• 1/4 de xícara de suco de cranberry 100% puro
• 1 colher de sopa de mel

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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suco de cranberry, oxicoco, Suco de laranja, mel

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Preparação:

Passo 1
• Lave os cranberries e descarte os que estiverem moles ou enrugados.
Etapa 2
• Em uma panela de 2 litros, misture o suco de laranja, o suco de cranberry e o mel. Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
  
  Adicione os cranberries e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estourem e o molho engrosse. Não cozinhe por mais de 15 minutos, pois a pectina começará a se decompor e o molho não engrossará. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
Etapa 3
• Com cuidado, coloque o molho de cranberry em uma forma com três cavidades. Congele por 6 horas ou durante a noite.
  
  Retire do congelador, vire sobre um prato de servir, corte em fatias e sirva como sobremesa.

Votos: 2