Ponche de cranberry "Cosmopolitan"
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Ponche de Cranberry "Cosmopolitan" - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
suco de cranberry temperado
- 6 xícaras de suco de cranberry sem açúcar
- 3 xícaras de açúcar mascavo claro
- 10 botões de cravo
- Anis estrelado 6
- 3 paus de canela
- 1 laranja fatiada
Soco
- 9 colheres de sopa de vodka
- 1 xícara e 1/4 de licor de laranja Triple Sec
- Raspas de laranja em espiral, para decorar (opcional).
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare o suco de cranberry temperado: Em uma panela média, misture o suco de cranberry, o açúcar mascavo, os cravos-da-índia, o anis-estrelado e a canela.
Leve ao fogo médio até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente antes de refrigerar para gelar completamente. Coe imediatamente antes de usar e adicione a laranja. - Prepare um ponche de cranberry: Em uma poncheira grande cheia de gelo ou picolés, misture a vodka, o licor de laranja e 4,5 xícaras de suco de cranberry temperado. Mexa. Decore com uma casca de laranja, se desejar.
Gelo de frutasMisture 2 partes de suco de cranberry com 1 parte de água e despeje em uma forma de muffin. Se desejar, polvilhe com cranberries. Congele até ficar firme.
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