Bolo de café com limão e sementes de papoula
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Este cupcake não contém café, mas é perfeito acompanhado de uma xícara de café ou chá. Ele é recheado com um delicioso aroma e sabor de baunilha e cítricos, e as sementes de papoula oferecem uma crocância agradável. A massa é rápida e fácil de preparar e assada em uma forma especial para cupcakes com um furo no centro para um cozimento uniforme. Depois de esfriar completamente, regue com uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro e suco de limão e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake
- Raspas de 2 limões
- 1,5 xícaras de açúcar
- 275 g de manteiga
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 5 ovos
- 0,5 xícara de suco de limão
- 1 colher e 1/4 de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras e 3/4 de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de xícara de sementes de papoula
Esmalte
- 1/4 de xícara e 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte uma forma de muffins com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela pequena, misture as raspas de limão e o açúcar. Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até obter um creme leve e fofo. Adicione a essência de baunilha e os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Junte o suco de limão, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Incorpore a farinha. Adicione as sementes de papoula delicadamente. Despeje a massa na forma preparada.
- Asse em forno preaquecido a 160°C (325°F) por 45 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar por 15 minutos e, em seguida, desenforme.
- Para preparar o glacêNuma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. Depois que o bolo esfriar, regue com a cobertura e sirva.
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