Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão

Esta receita de bolo de banana cinco estrelas, fácil de fazer, é um clássico que não decepciona. Sirva de preferência com uma fatia de manteiga regada com mel ou com sorvete de baunilha.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de leite
• 1 xícara de açúcar granulado
• 8 colheres de sopa (110 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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bananas, ovos, leite, canela, farinha premium

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte uma assadeira (22 x 12 x 7 cm) com manteiga.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem entre cada adição.
  
  Numa tigela pequena, amasse as bananas com um garfo. Junte o leite e a canela. Noutra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Etapa 3
• Adicione o purê de banana ao creme e misture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes secos, mexendo sempre até a farinha dissolver.
Passo 4
• Despeje a massa na forma preparada e asse por 1 hora a 1 hora e 10 minutos. Verifique se está assado inserindo um palito no centro do bolo (ele deve sair limpo). Deixe o bolo esfriar sobre uma grade por 15 minutos. Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
  
  Regue as fatias com mel ou sirva com sorvete.

Votos: 6