Delicioso. Rápido. Elegante.

Quer reunir os amigos e celebrar os últimos dias quentes e ensolarados, mas prefere algo leve e delicioso em vez de shashlik? Estas dicas vão ajudá-lo a organizar uma festa rápida e a encantar os seus convidados.

Você só vai precisar de três ingredientes. São eles: vinho, queijo e acréscimos.

Você pode apresentar iguarias de diversas maneiras — sirva alguns queijos e uma garrafa de vinho, ou crie uma variedade de harmonizações de queijos e vinhos. O mesmo se aplica ao espírito da festa — ela pode ser formal ou informal. De qualquer forma, seguindo essas dicas de vestimenta, você terá a aparência de um verdadeiro conhecedor da culinária.

Harmonização de vinhos e queijos

Vinho tinto
- Cabernet Sauvignon - Cheddar, Suíço, Asiago, Aged Dry Jack.
- Merlot - Cheddar forte, Monterey Jack, Gouda.

Vinho branco
- Chardonnay - queijo cheddar macio, mussarela defumada.
- Sauvignon Blanc - queijo azul (gorgonzola e roquefort), queijo de cabra, Comté, Gruyère.
- Riesling - Brie, Camembert, Gruyère.
- Champanhe ou vinho espumante - Brie, Camembert, Fontina.

Aperitivos para acompanhar

Vinho e queijo harmonizam melhor com aperitivos simples, como:
- Pães e biscoitos crocantes: baguetes francesas, pão italiano, biscoitos simples (todos devem ser embrulhados em um pano limpo para evitar que ressequem e fiquem muito úmidos).
- Frutas frescas: uvas, melões, peras, maçãs, frutos silvestres, figos.
- Nozes: nozes-pecã, amêndoas, nozes, macadâmia.
Azeitonas variadas, legumes em conserva.
- Fatiar presunto e salsichas.




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