Sanduíche de presunto e picles
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Sobrantes de presunto assado com cobertura de glacê de uma festa de fim de ano se transformam em uma salada incrível para o café da manhã. Triture o presunto e os picles em um processador de alimentos até ficarem bem picados, misture com aipo e cebola picados e tempere com maionese e mostarda. O aipo e os pepinos adicionam cremosidade e complementam perfeitamente o sabor do presunto. Esta salada de presunto pode ser apreciada como aperitivo ou usada para fazer sanduíches substanciosos. É simples, rápida e, o mais importante, deliciosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de presunto assado que sobrou, cortado em pedaços de 2,5 cm.
- 0,5 xícara de maionese + mais se necessário
- 2 colheres de sopa de mostarda granulada
- 1 xícara e 1/4 de picles para sanduíche ou 1 colher de sopa de marinada + mais conforme necessário
- 2 talos internos de aipo, picados finamente + 2 colheres de sopa de folhas grosseiramente picadas dos talos internos
- Meia cebola roxa pequena, picada finamente.
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Receita:
Em uma tigela grande, misture a maionese e a mostarda. No processador de alimentos, pulse o presunto e os picles até que estejam bem picados, mas não em purê. Adicione a mistura de presunto, picles, o talo e as folhas de aipo e a cebola à maionese e misture bem. Se a salada parecer seca (ela deve ser cremosa), adicione mais maionese e/ou picles. Sirva como salada ou faça sanduíches.
Saída: 4 colheres de sopa.
Observação
O tipo de presunto que você usar determinará a quantidade adicional de maionese e/ou marinada necessária. Presuntos com maior teor de água exigirão menos líquido.
Receitas com ingredientes semelhantes: presunto, pepino em conserva, picles, salsão
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