Coquetel Mocha Frappé
Votos: 6
Tempo: 3 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 coquetéis
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 coquetéis
Coquetel Mocha Frappé - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Café gelado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de café expresso forte e quente
Calda de chocolate
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 30 g de chocolate ao leite, picado finamente
- 1,5 colheres de chá de mel
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Frappé
- 1 xícara de leite desnatado
- Chantilly, para decorar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Como fazer gelo de café: Dissolva o açúcar no café e deixe esfriar. Despeje o café em formas de gelo com 16 cavidades quadradas e congele por cerca de 3 horas.
- Prepare a calda de chocolate: Coloque o açúcar e o cacau em pó em uma panela e, em seguida, adicione lentamente 2/3 de xícara de água quente, mexendo sempre. Leve a panela ao fogo e aqueça, mexendo, até o açúcar dissolver. Retire a panela do fogo, adicione o chocolate, o mel e o extrato de baunilha e mexa até obter uma mistura homogênea. Deixe a calda esfriar completamente.
- Prepare o frappé: Coloque 8 cubos de gelo de café, 1 xícara de gelo picado, 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de calda de chocolate em um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje o coquetel em 2 copos e repita com os ingredientes restantes. Finalize com chantilly e mais calda de chocolate.
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