Biscoitos Rachados de Chocolate e Laranja
Votos: 2
Tempo: 3 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 297, gordura total 11 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 4 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 50 mg, sódio 99 mg, açúcar 30 G.
Porção: 1 de 16 porções
Calorias 297, gordura total 11 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 4 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 50 mg, sódio 99 mg, açúcar 30 G.
Esses biscoitos de chocolate de dar água na boca vão conquistar a todos com seu delicioso toque cítrico, graças ao licor de laranja Grand Marnier. O interior é macio e cremoso, como um cupcake, e a cobertura é uma crosta crocante e açucarada. A guloseima perfeita para feriados e ocasiões especiais!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 140 g de chocolate sem açúcar, picado em pedaços
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de licor de laranja, como Grand Marnier
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Em uma panela média, aqueça a manteiga, o chocolate e 1 3/4 xícaras de açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Em seguida, adicione o Grand Marnier e os ovos e misture até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura de farinha e sove até formar uma massa.
- Transfira para uma tigela, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior; pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Coloque o restante de 1/4 de xícara de açúcar e o açúcar de confeiteiro em duas tigelas rasas separadas. Pegue 1 colher de sopa de massa e forme bolinhas. Passe algumas bolinhas de massa de cada vez no açúcar, cobrindo-as completamente, depois transfira-as para o açúcar de confeiteiro e passe novamente.
- Coloque os biscoitos em assadeiras preparadas, com cerca de 4 cm (1,5 polegadas) de distância entre eles. Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que estejam inchados e com rachaduras, por cerca de 12 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
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