biscoitos de chocolate maltado
Votos: 3
Tempo: 30 min.
O leite maltado em pó confere um agradável sabor maltado a estes biscoitos de chocolate, complementado por uma bolinha de malte crocante no centro. Estes biscoitos não são apenas deliciosos, mas também bonitos. Você pode usar bolinhas de Maltesers para decorá-los, por exemplo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/4 de açúcar mascavo escuro
- 110 g de manteiga
- 1 ovo
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1/4 colher de sopa de leite maltado em pó
- 0,5 xícara de cacau em pó alcalinizado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Bata 1 1/4 xícaras de açúcar mascavo escuro com 128 g de manteiga até obter um creme fofo. Em seguida, adicione 1 ovo e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Separadamente, misture 1 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1/4 de xícara de leite maltado em pó, 1/2 xícara de cacau em pó alcalinizado, 3/4 de colher de chá de sal e 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio. Incorpore essa mistura à mistura de manteiga.
- Leve à geladeira por 30 minutos e, em seguida, enrole a massa em bolinhas. Antes de assar, pressione meia bolinha de malte no centro de cada bolinha de massa.
- Asse por 12 a 15 minutos a 175°C.
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