biscoitos de chocolate com recheio de creme
Votos: 10
Tempo: 2 horas e 27 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Os biscoitos de cheesecake de chocolate da Paula Deen são bolinhas de neve com um leve sabor de chocolate que derretem na boca antes que você consiga dizer (e aposto que vai dizer): "Quero mais!". Graças à combinação de mistura para bolo de chocolate (shhh! Realmente acelera o processo) e cream cheese, esses biscoitos permanecem úmidos e macios mesmo depois de assados. Polvilhados com açúcar de confeiteiro, são uma sobremesa luxuosa por si só — sem necessidade de sorvete. Mas se você quiser adicionar uma bola…
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 230 g de queijo cottage à temperatura ambiente
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pacote (500 g) de mistura para bolo de chocolate úmido
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga com uma batedeira elétrica até obter um creme homogêneo. Incorpore o ovo. Em seguida, adicione a essência de baunilha. Misture bem a massa do bolo. Cubra e leve à geladeira por 2 horas, ou até que a massa esteja firme o suficiente para formar bolinhas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Enrole a massa gelada em bolinhas, usando 1 colher de sopa de cada vez, e passe-as no açúcar de confeiteiro. Coloque-as em uma assadeira sem untar, com 5 cm de distância entre elas. Asse por 12 minutos. Os biscoitos ficarão macios e com uma textura agradável. Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
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