Granita de morango com ruibarbo
Votos: 4
Tempo: 4 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Experimente a combinação harmoniosa do ruibarbo ácido e dos morangos doces nesta sobremesa leve de primavera, um refresco agradável após uma refeição farta de fim de ano. A granita é um tipo de gelado de fruta, mas em forma de massa semelhante à neve. Assim que a massa começar a endurecer no congelador, basta raspá-la com um garfo para criar uma sobremesa aerada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 talos de ruibarbo
- com 1 xícara e 1/4 de açúcar
- 0,5 xícara de morangos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pique 4 talos de ruibarbo. Em uma panela, misture o ruibarbo com 1 1/4 xícaras de açúcar e 1/2 xícara de morangos picados e cozinhe em fogo médio até o ruibarbo ficar macio, por cerca de 10 minutos; coe e retorne o líquido para a panela. Adicione 3 xícaras de água fria e o suco de meio limão.
- Despeje em uma assadeira de 22x32 cm, cubra e leve ao congelador até ficar completamente firme, por cerca de 4 horas. Solte a granita com um garfo.
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