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Receitas culinárias


Rolinho de mãoVisualizações: 7 301

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Arroz, rabanete daikon, vagem, nori, alface, molho de soja, vinagre de arroz, wasabi...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Coquetéis, Com vodka, .
Autor: - escritor culinário
Coquetel de vinho e saquêVisualizações: 5.085

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

vinho tinto, saquê, xarope, pepinos...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Coquetéis, Com vodka, .
Mojito com saquêVisualizações: 4 138

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

hortelã, suco de limão, xarope, vinho tinto, saquê...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 mojito
Categorias: Sopas, Reabastecimento, Carne, .
Shabu-shabu por Jamie OliverVisualizações: 20.863

Shabu-shabu, um dos pratos mais populares do Japão, é uma variação do fondue, onde o prato é consumido enquanto está sendo preparado. Consiste em fatias de carne crua, cortadas bem fininhas...

Algas marinhas, atum, carne bovina, cogumelos shiitake, cogumelos mel, agrião, arroz, tofu...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - autor de livros de culinária
Frango cozido em molho masalaVisualizações: 11.981

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Coxas de frango, gengibre, cebola, alho, iogurte, creme de leite, garam masala, cominho, coentro, flocos de pimenta vermelha, cardamomo, canela, louro, cravo-da-índia, passas, amêndoas...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Sopas, Com massa, .
Autor: - chef
Sopa indiana de lentilha vermelha "Masurdal"Visualizações: 36.546

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Lentilhas, tomates, pimenta serrano, gengibre, cebola, alho, cominho, páprica, cúrcuma, mel, iogurte, limão, lima, coentro...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 273
Categorias: Saladas, Vegetais, .
Autor: - chef
Comida de rua: salada de milho indianoVisualizações: 10.522
Conteúdo da receita:

É uma das opções de comida rápida mais apreciadas da Índia, e também uma das mais simples: uma espiga de milho é assada lentamente sobre brasas, depois recebe um pouco de suco de limão e uma pitada de sal e...

Milho, tomates-cereja, garam masala, suco de limão, cominho, pimenta caiena moída, cardamomo, hortelã, coentro...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Frango ao molho cremoso Tikka MasalaVisualizações: 8 804

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Frango grelhado, arroz basmati, tomates-cereja, extrato de tomate, pimenta-árbol, pimenta-serra, cebola, alho, gengibre, garam masala, páprica, sementes de mostarda, cardamomo, cravo-da-índia, canela, suco de limão, creme de leite, ghee, ervilhas, coentro, mel...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Caril de cabraVisualizações: 5 317

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Carne de cabra, tomates, pimenta malagueta, leite de coco, suco de limão, pimenta-da-jamaica, tomilho, curry, cebolinha, alho...
Tempo: --
Peixe assado em leite de cocoVisualizações: 39.356
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Bacalhau, alabote, salmão, cebola, alho, gengibre, pimenta jalapeño, tomates, suco de limão, leite de coco, coentro, cominho, pimenta caiena moída, cúrcuma, sementes de erva-doce, coentro fresco...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Cordeiro Tikka MasalaVisualizações: 10 299
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cordeiro, tomates, leite de coco, iogurte, cebolas, alho, gengibre, garam masala, cominho, coentro, cardamomo, pimenta-do-reino, cravo-da-índia, pimenta-de-árbol, pimenta-serrano, canela, noz-moscada, semente de mostarda, hortelã, coentro fresco...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Padaria, Tortas, pãezinhos, .
Samsa ao estilo indiano com batatasVisualizações: 9 176
Conteúdo da receita:

Essa massa simples tem uma textura maravilhosamente macia e é fácil de trabalhar. Essas tortinhas fritas, recheadas com purê de batatas, ervilhas e milho, são muito substanciosas.

Batatas, ervilhas, milho, cenouras, farinha, massa sem fermento, cebolas, alho, gengibre, pimenta, garam masala, açafrão, suco de limão, coentro...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Quantidade: 18 tortas
Autor: - chef
Frango tandoori no fornoVisualizações: 9 283

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Coxas de frango, pimenta guajillo, gengibre, cravo-da-índia, cardamomo, coentro, sementes de erva-doce, feno-grego, canela, páprica, cúrcuma, pimenta caiena moída, alho, suco de limão, iogurte, mel...
Tempo: 1 hora e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Khema é um curry indiano feito com carne moída e ervilhas.Visualizações: 9 806
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Carne moída, tomates, ervilhas, garam masala, gengibre, cebola, alho, coentro, páprica, cominho, pimenta caiena moída, canela, cravo, cardamomo, vinagre de maçã, pão pita, coentro fresco...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Molhos, Temperos, .
Autor: - chef famoso
Receita de curry em póVisualizações: 33.520

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

cominho, curry, cardamomo, coentro, mostarda em pó, pimenta caiena moída, açafrão...
Tempo: 5 min.
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef famoso
molho chutney de mangaVisualizações: 20.505

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Manga, molho chutney, flocos de pimenta vermelha, cebola, gengibre, pimentão, suco de abacaxi, vinagre de maçã, açúcar mascavo, curry, nozes de macadâmia, passas...
Tempo: 1 hora.
Autor: - chef
Curry de coco com frangoVisualizações: 4.674
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Peito de frango, pimenta malagueta, gengibre, tomate, extrato de tomate, cebola, alho, curry, canela, leite de coco, ghee, suco de limão, coentro, cominho, cardamomo, pimenta-do-reino, sementes de erva-doce, sementes de mostarda, cravo-da-índia, cúrcuma, coentro fresco...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - chef
Lentilhas vermelhas "Masurdal" para todos os diasVisualizações: 15.260

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Lentilhas, pimentas serrano, cebolas, alho, gengibre, tomates, cominho, sementes de mostarda, açafrão, garam masala, canela, cravo, coentro...
Tempo: 1 hora e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 237
Autor: - chef
Saag paneer – espinafre com queijo indiano fritoVisualizações: 14.395

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

iogurte, queijo paneer, espinafre, pimenta serrano, gengibre, cebola, alho, garam masala, açafrão, pimenta caiena moída, coentro, cominho, canela, cravo, cardamomo...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Padaria, Pão, .
Autor: - chef
Naan é um pão achatado frito indiano.Visualizações: 25.747

Se há algo que você certamente vai adorar na culinária indiana, é o naan. Esses pães achatados do norte da Índia combinam o melhor de dois mundos: macios e flexíveis com uma crosta escura e tostada...

Farinha, pão naan, massa de fermento, sal marinho em flocos, cominho, sementes de funcho, iogurte...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 6 pães achatados
Autor: - chef
Frango cozido em um molho cremoso chamado "Frango Tikka Masala"Visualizações: 8.758

Uma receita detalhada de aves grelhadas com fotos...

Coxas de frango, gengibre, alho, pimenta serrano, tomates-cereja, extrato de tomate, garam masala, páprica, feno-grego, creme de leite, arroz, pão naan, iogurte, coentro...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Bolo de gengibreVisualizações: 5.836

Este bolo autêntico, com a adição de especiarias como canela, gengibre em pó e um toque de cravo, tem uma textura densa semelhante à de um bolo inglês. Também é aromatizado com vinho Madeira. Vai ficar...

Farinha de primeira qualidade, massa de biscoito, leite, ovos, canela, gengibre em pó, frutas cristalizadas, cravo, noz-moscada, vinho tinto, xarope, melaço...
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Categorias: Saladas, Esquentar, Com massa, Peixe, .
Autor: - chef famoso
Salada morna com arroz e bacalhauVisualizações: 9.873

Uma receita detalhada deste prato português, com fotos incluídas.

Bacalhau, arroz de grão longo, ervilhas, ovos, azeitonas, alface americana, tomates, suco de limão, cebolinha, alho, flocos de pimenta vermelha, salsa...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
arroz doce portuguêsVisualizações: 10 154

O arroz doce português é cozinhado inteiramente no fogão, como o risoto. Tradicionalmente, adicionam-se gemas de ovo para engrossar e realçar o sabor, mas mesmo sem elas, o arroz doce fica fofo.

Arroz arbóreo, arroz de grão redondo, leite, raspas de limão, açúcar mascavo, canela, vinho do Porto, groselhas...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Aperitivos, Peixe, Molhos, Temperos, .
Autor: - chef famoso
Peixe marinado à moda portuguesaVisualizações: 11.089
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Bacalhau, suco de laranja, vinagre de maçã, pimentão, folha de louro, flocos de pimenta vermelha, semente de mostarda, páprica, pimenta caiena moída, cebola em pó, alho em pó, orégano, tomilho, tempero cajun, coentro, laranjas...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - chef famoso
Ravioli de bacalhau e batata com molho de tomate portuguêsVisualizações: 5.578

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Bacalhau, batatas, tomates-cereja, massa wonton, azeitonas, leite, ovos, pimentões, aipo, queijo parmesão, manjericão, orégano, tomilho, páprica, cebola em pó, alho em pó, vinho branco, salsa...
Tempo: 45 min. Complexidade: média Porções: 4

Receitas em ordem alfabética

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