Receitas culinárias

Crostini é um aperitivo italiano feito com fatias de pão crocante cobertas com uma variedade de ingredientes saborosos. Experimente crostini com ricota e couve-de-bruxelas assada em calda de cranberry.

Um crudité é uma travessa de vegetais crus, assados ​​ou escaldados, cuidadosamente dispostos e acompanhados de um molho. Para evitar que sua travessa de vegetais pareça uma salada desorganizada, o ideal é...

A abóbora butternut é considerada a variedade de abóbora mais aromática e saborosa. Ela não só produz excelentes assados, como também sopas perfumadas e reconfortantes, com um sabor intrigante conferido por suas propriedades naturais...

Você vai se surpreender, mas até mesmo as sementes de abóbora podem ser torradas e se transformar em uma verdadeira iguaria. Com alguns ingredientes e temperos extras, suas sementes ganharão um sabor novo e interessante.

Uma entrada de queijo interessante, apresentada de uma forma única. Uma roda de queijo brie é coberta com compota de figo, envolta em massa de torta e assada no forno. A compota é fácil de fazer...

É difícil encontrar alguém que não goste de palitos de queijo. Eles são de dar água na boca, crocantes e deliciosos. Dá vontade de ficar comendo sem parar, mas eles somem rapidinho. Por precaução, é uma boa ideia ter alguns à mão...

Prepare um arroz ao estilo asiático com carne de porco moída, cogumelos e gengibre e sirva em tigelas feitas com cogumelos grandes. É um aperitivo delicioso e super-rápido, especialmente se você usar ingredientes pré-preparados...

Mesmo no inverno, você pode preparar uma salada com ingredientes baratos e fáceis de encontrar, que terá uma aparência vibrante e festiva, típica do verão. Fatie beterrabas assadas,...

Recentemente, mesmo em grandes festas ou comemorações, os crudités — vegetais crus ou escaldados servidos inteiros ou cortados em tiras — tornaram-se aperitivos cada vez mais populares. E para...

O coquetel de camarão é um aperitivo que sempre faz sucesso entre os convidados. É leve, delicioso e ajuda a tornar a espera pelo prato principal mais agradável, sem adicionar calorias desnecessárias.

A sopa fria de cenoura não é apenas um alívio delicioso para o calor do verão, mas também um excelente aperitivo em qualquer época do ano. E o sabor requintado que a sopa adquire graças à cenoura...

Essas crostinis são envoltas em bacon por um motivo que vai além da estética. Enquanto assam, o bacon derretido pinga diretamente sobre o pão, dourando as fatias e deixando-as crocantes, douradas e deliciosas.

No inverno, o corpo precisa de vitaminas mais do que nunca, e a abóbora é um dos poucos vegetais da estação que as fornece. Esta sopa de abóbora simples e deliciosa vai aquecer a sua casa...

Esses cogumelos recheados são perfeitos como aperitivo para qualquer feriado ou jantar especial. São deliciosos, visualmente atraentes e repletos do sabor incrível do recheio de cogumelos fritos...

Este bolo é feito com uma mistura de farinha de trigo e farinha de milho, o que lhe confere um sabor e aroma aconchegantes de milho, mantendo ao mesmo tempo uma textura incrível. E raspas de laranja e pedaços de cranberry desidratado...

O panetone é um pão doce italiano com frutas secas, semelhante ao bolo de Páscoa, mas assado na Itália para as festas de Natal. Depois do Natal, as sobras de panetone ligeiramente amanhecido...

Esta tora de Natal vai encantar seus convidados só pela aparência, sem falar do seu incrível sabor de chocolate e café. E você vai adorar fazê-la. Porque é por isso que...

Embora o rutabaga se assemelhe a um nabo na aparência, na verdade é parente do repolho e tem um sabor menos amargo. Este humilde vegetal, injustamente esquecido em nosso país, é amplamente utilizado na Europa para...

O bulgur é um tipo de trigo cozido e seco, muito utilizado em mingaus, acompanhamentos e saladas. O pilaf feito com esse grão às vezes é chamado de bulgur. O bulgur não é...

O freekeh é feito de trigo colhido jovem, quando os grãos ainda estão macios, e depois torrado. É originário do Oriente Médio, onde é frequentemente usado em...

Existem diversos pratos deliciosos nos quais a cebola desempenha um papel fundamental. A sopa de cebola francesa, por si só, já é uma verdadeira delícia. Mas esse vegetal simples e talvez o mais barato também pode ser usado para fazer...

Se você procura uma maneira divertida e simples de servir vagem, experimente prepará-la ao estilo asiático. Branqueie as vagens primeiro para amolecê-las, mas ao mesmo tempo...

Uma alternativa mais saudável às batatas fritas, que são praticamente só gordura. Corte as batatas em tiras compridas e asse-as no forno em temperatura alta. Elas ficam tão saborosas quanto as fritas tradicionais e...

O trigo Khorasan, ou Kamut, difere do trigo comum por seus grãos mais longos e de cor dourada. Ele leva bastante tempo para cozinhar, mas desenvolve uma textura agradavelmente firme e um sabor quente e amendoado.

O ensopado de vagem com cebola, tomate e especiarias é um acompanhamento de legumes fácil de preparar e com um sabor rico. Esta receita utiliza tomate pelado enlatado e a vagem...

Batatas fritas crocantes, servidas com molho para mergulhar, são impregnadas com os sabores da culinária Cajun, um prato típico do sul dos Estados Unidos. As batatas cruas são fatiadas, raladas...

Couve refogada com mostarda é uma ótima alternativa ao repolho refogado tradicional. Este acompanhamento é rico em fibras, micronutrientes benéficos e, o mais importante, no sabor marcante proporcionado pela cebola.

Folhas macias de espinafre banhadas em um molho cremoso com um toque sutil e picante de noz-moscada. O espinafre cremoso é um acompanhamento popular servido com o peru no Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.

A polenta preparada segundo esta receita fica incrivelmente saborosa, porque, ao contrário do mingau de milho comum, as ervas aromáticas frescas e a abundância de milho ralado...

Um sanduíche delicioso e saudável feito com pão integral e uma camada de alho assado e ervas frescas. Você pode preparar esses sanduíches para um lanche ou para servir como aperitivo em festas de fim de ano.

A quinoa sul-americana é valorizada por suas propriedades nutricionais desde os tempos antigos. E, à medida que se espalhou pelo mundo, pessoas que buscam uma alimentação saudável começaram a adicionar esse grão à sua dieta...

Este acompanhamento nutritivo e substancioso é um ótimo complemento para qualquer refeição. É feito com cevada descascada, cebola frita e ervilhas, enquanto o bacon frito adiciona um toque de sabor.

Este prato é feito com cevada descascada que, ao contrário da cevada pérola, passa por menos processamento e contém mais nutrientes e fibras alimentares. Demora bastante para cozinhar, mas...

Em vez do tradicional mingau de trigo sarraceno, você pode preparar uma deliciosa e inusitada salada de trigo sarraceno como acompanhamento. Os grãos pré-torrados permanecem soltinhos durante o cozimento e adquirem um sabor mais rico.

Uma maneira fácil de transformar uma lata de feijão preto em um acompanhamento delicioso e apetitoso, perfeito para um jantar entre amigos. Aqueça o feijão em uma panela com pimentões assados...

Este acompanhamento de couve equilibra o picante da pimenta vermelha com o frescor cítrico da laranja. A couve é primeiro cozida em fogo brando com cebolas em uma mistura de sucos de laranja e limão, e então...

Este acompanhamento de feijão branco fica pronto em minutos se você usar feijão enlatado em vez de feijão cru. Tudo o que você precisa fazer é infundir os sabores mediterrâneos aquecendo-os em uma panela com...

A combinação vibrante e interessante de limão e pimenta transformará o sabor já rico dos cogumelos, elevando-o a um novo patamar. E você nem precisa comprar um tempero especial...

Uma salada verde rica em vitaminas, feita com alface e cenoura ralada, torna-se ainda mais nutritiva se preparada com um molho de leite fermentado, feito com partes iguais de iogurte natural e leite azedo ou kefir...

A principal vantagem do cuscuz em relação a outros grãos é a rapidez do seu preparo. Basta deixá-lo de molho em água fervente por alguns minutos, e a base para acompanhamentos e saladas substanciosas estará pronta. E se o cuscuz...

Este refogado consiste em saltear aspargos com alho em um pouco de azeite, mexendo frequentemente, por um curto período. Isso lhes confere uma cor verde brilhante e deliciosa, ligeiramente...

Para uma apresentação impecável de abacate como aperitivo, grelhe as fatias até que fiquem tostadas e com um sabor defumado. Disponha as fatias grelhadas sobre...

Apesar de seu rico conteúdo vitamínico, o brócolis rapini, ou verdura folhosa, tem um sabor amargo. Quando preparado corretamente, isso pode se tornar uma vantagem, e a verdura ficará ainda mais saborosa...

A espelta é um tipo de trigo injustamente negligenciado na alimentação diária de muitas pessoas. No entanto, ela rende um acompanhamento verdadeiramente incrível. Quando cozida, os grãos de espelta...

O kimchi, um prato coreano feito de vegetais fermentados, geralmente repolho chinês, contém inúmeros micronutrientes benéficos, bem como probióticos, cujas propriedades rivalizam até mesmo com as de...

O mingau de aveia não precisa ser doce; é igualmente delicioso servido como acompanhamento. Um copo de vinho branco durante o cozimento transforma o mingau de aveia em um risoto incrível. Milho e caldo de milho...

Nesta receita de batata-doce assada, Ina Garten usa uma mistura de especiarias feita sob medida para ela na La Boîte à Epice, uma loja de especiarias frequentada pelos melhores chefs de Nova York. Você pode experimentar também...

Para fazer esses pãezinhos simples ao estilo americano, também chamados de biscoitos, você precisará de ingredientes bem básicos: farinha, fermento em pó, um pouco de açúcar...

Com esta receita de brócolis, você obterá floretes fritos deliciosamente crocantes em vez de um punhado de floretes murchos. O segredo está no método de preparo: o brócolis é disposto em...