Bulgur ao estilo mediterrâneo
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 329, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 9 G., carboidratos 59 G., fibra 14 G., colesterol 0 mg, sódio 220 mg, açúcar 5 G.
Calorias 329, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 9 G., carboidratos 59 G., fibra 14 G., colesterol 0 mg, sódio 220 mg, açúcar 5 G.
O bulgur é um grão de trigo cozido e seco, amplamente utilizado em mingaus, acompanhamentos e saladas. O pilaf feito com esse grão às vezes é chamado de bulgur. O bulgur não requer um longo cozimento; geralmente é torrado em uma panela e depois hidratado em água fervente. Adicione azeite, damascos secos picados e azeitonas para criar um bulgur ao estilo mediterrâneo. Um prato simples com sabores vibrantes e contrastantes está pronto. Sirva-o sozinho, como um pilaf vegetariano ou como acompanhamento de carne.
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Receita:
Toste 1 xícara de bulgur em uma frigideira seca até ficar perfumado, por cerca de 5 minutos. Em seguida, transfira para uma tigela resistente ao calor, adicione 2,5 xícaras de água fervente e cubra bem com filme plástico. Deixe descansar por 15 minutos, depois adicione um fio de azeite, damascos secos picados e azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de bulgur, azeitona, damascos secos
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