Bolo de sorvete em camadas com pistache e figos.
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Neste bolo simples, porém delicioso, os biscoitos recheados com figo e o sorvete se complementam perfeitamente. Para prepará-lo, você precisará de dois tipos de sorvete, por exemplo, de noz-pecã e pistache. Amoleça-os levemente e disponha-os em camadas em uma forma, separando os dois sabores com uma generosa camada de biscoitos de figo. Congele o bolo novamente e, antes de servir, cubra com chantilly e polvilhe com pistaches crocantes. Este bolo não exige nenhuma habilidade especial e você pode facilmente combinar outros sabores de sorvete, se desejar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de sorvete de noz-pecã com manteiga
- 18 biscoitos de figo
- 3 xícaras de sorvete de pistache, de preferência verde.
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de pistaches torrados e picados
- Equipamentos especiais: Forma de fundo removível com 20 cm de diâmetro.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe o sorvete de noz-pecã em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos para amolecer. Espalhe-o uniformemente no fundo de uma forma de aro removível e leve ao congelador por cerca de 30 minutos para firmar.
- Coloque os biscoitos de figo sobre o sorvete em uma camada uniforme (sem pressioná-los) para que se encaixem perfeitamente. Apare os biscoitos, se necessário.
- Enquanto isso, deixe o sorvete de pistache em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos. Espalhe-o uniformemente sobre os biscoitos. Cubra a parte superior do bolo com filme plástico e congele até ficar firme, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Antes de servir, retire a película e deixe o bolo em temperatura ambiente por 10 minutos.
- Entretanto, em uma tigela pequena, bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes. Adicione o açúcar. Passe uma faca entre o bolo e as laterais da forma e retire o aro. Cubra o bolo com o chantilly e polvilhe com pistaches. Corte em fatias com uma faca afiada e pesada.
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