Tempo: 20 min.
Complexidade: média
Quantidade: 20 pirulitos

Pirulitos são um ótimo presente e um complemento perfeito para qualquer feriado. Esta receita usa gelatina pronta com sabor de cereja, então o preparo é bem rápido. Você vai precisar de um termômetro de doces e palitos de pirulito.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de xarope de milho
• 1/4 de xícara (60 g) de manteiga
• 1 pacote (85 g) de gelatina em pó com sabor de cereja
• Equipamentos especiais: 20 palitos de pirulito (10 cm), colher de medida de metal (15 ml), termômetro de caramelo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

açúcar, xarope de milho, manteiga, gelatina

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Preparação:

Passo 1
• Unte duas assadeiras grandes com manteiga. Coloque 10 palitos de pirulito em cada assadeira, deixando uma distância uniforme entre eles. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o xarope de milho e a manteiga em fogo baixo até o açúcar dissolver. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre. Continue cozinhando por 7 minutos, ou até que um termômetro de doces marque 135°C (275°F). Adicione a gelatina e mexa até ficar homogêneo. Usando uma colher de metal, despeje rapidamente a calda na ponta de cada palito de pirulito. Deixe esfriar completamente. Embrulhe cada pirulito em filme plástico e guarde em um recipiente hermético.

Votos: 4