Cupcakes de Cherry Hard Seltzer
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 cupcakes
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 cupcakes
Encante seus amigos em uma festa em casa com esses cupcakes de cereja com licor. São fáceis de fazer com ingredientes prontos, têm uma aparência deslumbrante e o sabor irresistível de chocolate e cereja não deixará ninguém indiferente. Esses cupcakes são feitos com uma mistura pronta para bolo Red Velvet misturada com água com gás sabor cereja, que também é adicionada ao recheio de geleia de cereja. Recheie os cupcakes com geleia, decore com glacê de baunilha comprado pronto e finalize com uma cereja maraschino.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (430 g) de mistura seca para biscoito Red Velvet
- 1 lata (0,33 l) de hard seltzer de cereja
- 3 ovos grandes
- 3/4 de xícara de geleia ou compota de cereja
- 1 frasco (450 g) de glacê de baunilha
- 24 cerejas maraschino, para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre duas formas de muffin com 12 cavidades cada com forminhas de papel e unte levemente com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, bata a mistura para bolo, 1 1/3 xícara de água com gás aromatizada e os ovos com uma batedeira em velocidade média-alta até obter uma massa homogênea, por cerca de 2 minutos. Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin preparadas, preenchendo cada uma até cerca de três quartos da sua capacidade. Asse até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo, de 15 a 20 minutos, girando as forminhas na metade do tempo de cozimento. Transfira os cupcakes prontos para uma grade e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o restante da água com gás aromatizada (cerca de 1/4 de xícara) com a geleia de cereja e leve ao fogo médio. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e reduzir um pouco, por cerca de 5 a 8 minutos. Transfira para uma tigela pequena ou um copo medidor de vidro e leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 45 minutos.
- Usando uma colher de medida, faça um furo de 1 cm de largura por 1 cm de profundidade no centro de cada cupcake. Preencha cada furo com a mistura de cereja (cerca de 1,5 colher de chá por cupcake).
- Em uma tigela grande, bata a cobertura de baunilha com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar leve e fofa, por 4 a 5 minutos. Transfira para um saco de confeitar com um bico de estrela grande. Decore os cupcakes recheados com geleia, deixando uma pequena borda ao redor. Decore cada cupcake com uma cereja maraschino.
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