Pirulitos de cereja

Votos: 2

Tempo: 28 min.
Complexidade: média
Quantidade: 15-20 pirulitos

Surpreenda seus entes queridos com pirulitos caseiros com sabor de cereja! Eles são incrivelmente rápidos e fáceis de fazer usando gelatina em pó com sabor de cereja, disponível em qualquer supermercado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3/4 de xícara de açúcar
55 g de manteiga
1/2 xícara xarope de milho
90 g de pó para gelatina com sabor de cereja
Equipamentos especiais: 20 palitos de pirulito, colher de medida de metal, termômetro de doces

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Unte ou borrife com spray de cozinha antiaderente assadeiras forradas com papel manteiga. Distribua metade dos palitos de pirulito em cada assadeira e reserve.
Coloque uma pequena panela em fogo médio, adicione o açúcar, a manteiga e o xarope de milho e cozinhe até o açúcar dissolver.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Insira um termômetro de doces na calda e continue cozinhando até atingir 150°C (300°F). Retire do fogo. Adicione a gelatina e mexa até ficar homogêneo.
Usando uma colher de medida de metal, despeje rapidamente uma colherada generosa de calda na ponta de cada palito de pirulito. Deixe os pirulitos esfriarem completamente. Embrulhe cada pirulito em filme plástico e guarde em um recipiente hermético.

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receita / Sobremesas / Doces / Paula Deen

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