café com leite gelado
Votos: 42
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Diferentemente de um latte quente, um latte gelado geralmente não contém leite vaporizado, mas contém açúcar ou xarope aromatizado e é servido com gelo. A base desta receita de bebida de café é espresso e leite gelado, finalizado com xarope caseiro de canela natural.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Café com leite
- 90 ml de café expresso
- 1/4 de xícara de xarope de açúcar e canela (receita abaixo)
- 1 xícara e 1/3 de leite integral
- Gelo picado para servir
Calda de açúcar com canela
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 paus de canela
- Equipamentos especiais: 4 pequenos frascos de vidro com tampas de rosca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture o café expresso, a calda simples aromatizada e o leite em uma jarra pequena. Encha cada jarra com gelo picado. Despeje a mistura do latte sobre o gelo e sirva imediatamente.
Calda de açúcar com canela
Coloque uma panela em fogo médio e misture a água, o açúcar e os paus de canela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos, até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe a calda esfriar. A calda restante, depois de fria, pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira.
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