Latte quente de nozes com calda de chocolate e caramelo
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 latte
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 latte
Este café latte forte tem um sabor sutil de nozes graças à adição de avelãs. Uma calda de caramelo e chocolate ao leite realça o sabor deliciosamente rico. Finalize com chantilly e aproveite seu latte caseiro!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Latte de Nozes
- 120 ml de café quente, muito forte e recém-preparado, com aroma de avelã.
- 2 a 4 colheres de sopa de calda de caramelo com chocolate, mais calda para cobertura (veja a receita abaixo).
- 120 ml de leite integral, desnatado ou com 2% de gordura, quente e espumado.
- Chantilly para decorar (opcional)
Calda de caramelo com chocolate
- 1/2 xícara de açúcar de cana
- 3/4 de xícara de creme de leite morno
- 170 g de chocolate ao leite picado
- Uma pitada de sal
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Latte de Nozes
Despeje o café quente e um pouco de calda de chocolate com caramelo em uma caneca grande e mexa até incorporar. Adicione o leite quente, cubra com chantilly e, se desejar, regue com mais calda.Calda de caramelo com chocolate
Em uma panela pequena de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio. Não mexa até que o açúcar comece a derreter. Em seguida, continue cozinhando, mexendo lentamente com um garfo, até que derreta e fique dourado. Continue cozinhando, girando a panela, até que o açúcar se transforme em um caramelo dourado.- Retire do fogo e adicione cuidadosamente o creme de leite quente à panela (a mistura vai borbulhar vigorosamente, produzindo vapor). Volte a colocar o caramelo no fogo, adicione o chocolate e o sal e mexa até obter uma mistura homogênea. Retire a mistura do fogo e incorpore a essência de baunilha.
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