Bananas Foster com Caramelo

Votos: 1

Como fazer bananas flambadas com caramelo

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

A clássica banana foster impressiona com seu preparo espetacular, que inflama os vapores do álcool, e seu sabor requintado. Mas simples não significa menos delicioso, especialmente com esta sobremesa. Bananas, caramelo e sorvete cremoso são a combinação perfeita, e você não precisa ser um chef renomado para criar essa iguaria.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 bananas, cortadas em fatias de 8 mm de espessura.
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga, à temperatura ambiente
1/4 de colher de chá de canela
1 xícara de doce de leite ou seu molho de caramelo favorito
Sorvete de baunilha, para servir.
Pequenas gotas de chocolate, para servir.

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma frigideira antiaderente de 30 cm, derreta a manteiga em fogo médio-alto até ficar brilhante. Adicione as bananas em uma única camada e cozinhe por 1 a 2 minutos, ou até dourar.
Usando uma espátula de silicone, vire as bananas e frite levemente o outro lado. Polvilhe com canela e frite por mais 30 segundos, mexendo ocasionalmente.

Incorpore delicadamente Doce de leiteCozinhe em fogo baixo por 1 minuto, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva sobre sorvete e polvilhe com gotas de chocolate.

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