Bolo de banana com chocolate e cobertura.

Votos: 3

Como fazer - Bolo de banana com cobertura de chocolate

Foto do prato: Charles Masters

Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 cupcake

Bolo de banana com chocolate e cobertura - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Para o teste:

120 g de manteiga derretida e resfriada (ou 1/2 xícara de óleo vegetal), mais um pouco para untar a forma.
1 xícara cheia de farinha de primeira qualidade
3/4 de xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá moído canela
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
1 xícara de pedaços grandes (0,5-1 cm) de chocolate amargo, congele antes de adicionar à massa.
2 ovos grandes
1/2 xícara de iogurte grego ou creme azedo
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de raspas de laranja (opcional)
1 xícara de bananas amassadas

Para o glacê:

1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de leite
1/4 colher de chá extrato de baunilha
Uma pitada de sal

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, canela, noz-moscada, chocolate, ovos, extrato de baunilha, raspas de laranja, nata, bananas, cacau, leite, iogurte

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma retangular de 13 x 23 cm com manteiga.
Peneire a farinha, o fermento em pó, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada em uma tigela grande usando uma peneira fina. Adicione o açúcar granulado, os pedaços de chocolate e misture com uma colher.

Em outra tigela, bata os ovos, a manteiga derretida, o iogurte, a baunilha e as raspas de laranja. Em seguida, despeje a mistura na tigela com a farinha e adicione o... bananas Misture com uma colher até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e asse até firmar, por aproximadamente 55 minutos (verifique o ponto inserindo um palito no centro do bolo; o palito deve sair limpo). Retire da forma e deixe esfriar por 30 minutos.
Prepare a cobertura de chocolate: Numa tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, o leite, a baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Regue a cobertura sobre o bolo de banana e deixe descansar por 15 a 20 minutos.

Você pode se interessar por receita de baba de rum.