Bolo de banana com nozes
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão
Este é o bolo de banana perfeito, mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. Todos os ingredientes são fáceis de misturar e a massa assa em uma forma de bolo inglês. Bananas bem maduras adicionam um toque extra de doçura natural, suculência e um aroma mágico que, combinado com baunilha e nozes, vai te envolver enquanto o bolo ainda estiver no forno. Para ainda mais umidade, embrulhe o bolo pronto e frio em filme plástico e deixe descansar por 24 horas. O bolo de banana também pode ser congelado. Sirva como sobremesa, em forma de muffin ou como um delicioso lanche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/4 de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 xícara de manteiga em temperatura ambiente + um pouco mais para untar a forma
- 1 xícara de açúcar
- 3 bananas bem maduras, descascadas e amassadas com um garfo (cerca de 1 xícara)
- 0,5 xícara de nozes torradas picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Peneire a farinha e o sal em uma tigela média. Bata os ovos e a baunilha em um copo medidor com bico. Unte levemente uma forma de pão de 22 x 12 x 7 cm com manteiga. Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F).
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá ou com uma batedeira elétrica de mão, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Aos poucos, adicione a mistura de ovos, batendo até incorporar completamente. Acrescente as bananas (a mistura ficará com aspecto talhado, mas não se preocupe) e retire a tigela da batedeira.
- Usando uma espátula de borracha, incorpore a mistura de farinha delicadamente até ficar homogênea. Adicione as nozes e despeje a massa na forma preparada. Asse por 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma grade por 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente sobre a grade. Embrulhe em filme plástico. Este bolo de banana fica ainda melhor se consumido no dia seguinte.
Observação
Fazer bolo de banana é fácil. Basta seguir alguns passos simples e ele fica irresistível. Recomendamos assar alguns bolos extras, embrulhá-los em filme plástico e congelá-los. Descongele-os em temperatura ambiente por uma hora e, quando todos acordarem, você terá bolo de banana fresquinho para o café da manhã. Você também pode congelar fatias individuais.
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