Tempo: 45 min. (incluindo o tempo de resfriamento)
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Esta delicada sobremesa cremosa tem o mesmo sabor do nosso icônico cheesecake de cereja, mas é ainda mais deliciosa. Coloque a cremosa em uma tigela, regue com calda de cereja caseira, polvilhe com biscoitos graham triturados e sirva com biscoitos ou pretzels para mergulhar.

Ingredientes:

• 2 colheres de chá de amido de milho
• 300 g de cerejas congeladas (cerca de 2 xícaras)
• 1/4 de xícara de açúcar
• Sal grosso
• 1 colher de chá de suco de limão
• 220 g de queijo creme amolecido
• 0,5 xícara de leite condensado com açúcar
• 1/3 de xícara de creme azedo
• 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
• Biscoitos graham triturados, para decorar.
• Para servirbiscoitos graham, biscoitos de baunilha, pretzels

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Requeijão cremoso, cereja, Leite condensado, nata, suco de limão, amido

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água fria e reserve. Em uma panela média, misture as cerejas congeladas, o açúcar e uma pitada de sal e leve ao fogo médio-alto. Mexa frequentemente para dissolver o açúcar enquanto as cerejas descongelam e liberam seu líquido. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que as cerejas estejam macias e o líquido tenha engrossado um pouco, cerca de 5 minutos. Incorpore a mistura de amido de milho para engrossar o molho; cozinhe por mais um minuto e retire do fogo. Adicione o suco de limão e deixe esfriar completamente.
Etapa 2
• Coloque o cream cheese em uma tigela grande e bata com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar cremoso, por cerca de 3 minutos. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o extrato de baunilha e 1/8 de colher de chá de sal. Bata novamente até ficar bem cremoso. Transfira para uma tigela rasa e alise a mistura. Regue com a calda de cereja fria. Polvilhe com biscoitos graham triturados e sirva com biscoitos ou bolachas para mergulhar.

Votos: 2