cheesecake de morango congelado
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Faça um cheesecake gelado a partir de um cheesecake pronto: Escolha um cheesecake pré-fabricado, pique-o finamente, misture com sorvete de morango e coloque tudo sobre uma base crocante de biscoito graham. A deliciosa sobremesa de Tyler Florence está pronta!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 litros de sorvete de morango de boa qualidade
- 1 1/2 xícaras de migalhas crocantes de biscoito, como biscoitos graham
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 cheesecake comprada pronta ou caseira (18-20 cm de diâmetro) à temperatura ambiente
- 0,5 litro de morangos descascados e picados
- Suco de meio limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Deixe o sorvete em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para amolecer. Enquanto isso, misture as migalhas de biscoito, a manteiga e 1/4 de xícara de açúcar em uma tigela com um garfo. Despeje a mistura em uma forma de fundo removível de 23 cm e pressione firmemente com os dedos. Em seguida, usando o fundo de um copo, pressione a superfície do "bolo" firmemente até formar uma camada densa e bem compactada.
- Assim que o sorvete estiver macio, bata-o na batedeira com o batedor de massa (ou à mão com uma colher de pau) até ficar cremoso e macio, mas tenha cuidado para não deixar derreter. Quebre o cheesecake em pedaços e incorpore-os ao sorvete. Despeje a mistura na forma de fundo removível preparada e alise a superfície. Congele.
- Em seguida, em uma panela (esmaltada ou de aço inoxidável), misture os morangos, as 2 colheres de sopa de açúcar restantes e o suco de limão. Aqueça em fogo médio por 3 a 5 minutos, até que os morangos comecem a soltar o suco. Leve à geladeira até esfriar.
- Para servir, retire a forma de fundo removível e transfira o cheesecake congelado para um prato de servir. Cubra com morangos e sirva.
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