Molho de cereja
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Um relish é um molho feito com pequenos pedaços de legumes ou frutas. Tem origem na culinária indiana, famosa pela sua variedade de molhos e caldos. Embora os relishes de legumes em conserva sejam os mais populares, o relish de cereja e limão também combina bem com pratos de carne.
Sirva o molho de cereja e limão com peru, frango, carne bovina ou queijos para uma combinação de sabores inusitada.
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Receita:
Em uma panela, misture as raspas de 2 limões (em tiras largas), 1 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e um pau de canela. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as raspas fiquem ligeiramente translúcidas, cerca de 6 a 8 minutos. Coe. Reserve as raspas de limão e a calda; descarte o pau de canela. Coloque as raspas em um processador de alimentos, adicione 700 g de cerejas congeladas (descongeladas e escorridas) e uma pitada de sal. Processe até obter pedaços finos, adicionando de 1/4 a 1/2 xícara da calda de açúcar preparada para atingir a consistência desejada. Adicione de 1 a 2 colheres de chá de suco de limão.
Receita Molho de cranberry.
Receitas com ingredientes semelhantes: cereja, molho de vegetais, raspas de limão, canela, xarope
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