50 Receitas de Nachos

Como fazer nachos:

Espalhe 8 xícaras de chips em uma assadeira com borda ou em um refratário raso. Adicione o queijo e outros ingredientes, e leve ao forno na parte superior a 245°C (450°F) por cerca de 7 minutos, ou até o queijo derreter.

1. Tex-Mex. Cubra os nachos com 1 lata de feijão refrito e 3 xícaras de queijo cheddar ralado. Asse e, em seguida, finalize com salsa e jalapeños em conserva.

2. Tex-Mex Duplo. Prepare os nachos conforme a receita nº 1, mas faça duas camadas. Asse e, em seguida, cubra com molho de queijo para nachos pronto, salsa e jalapeños em conserva.

3. Estilo Cajun. Cubra os nachos com 3 xícaras de queijo cheddar ralado e adicione 450 g de carne cozida em cubos. linguiças andouille, 1 xícara de pimentão verde picado, 1 xícara de aipo picado e 1 xícara de cebola picada. Asse e depois adicione por cima. salsa e jalapeños em conserva.

4. Com carne de porco ao estilo jerk. Esfregue 1 libra (aproximadamente 450 g) de lombo de porco com 1/4 de xícara de sal. temperos jerkGrelhe e fatie. Cubra os nachos com a carne de porco, 1 xícara de abacaxi em cubos e 3 xícaras de queijo Pepper Jack ralado. Asse e, em seguida, finalize com fatias de jalapeño fresco, coentro e suco de limão.

5. Com bacon e ovo. Siga a receita nº 1, adicionando 450 g de bacon cozido e esfarelado junto com o feijão; quebre 4 ovos por cima. Asse por 10 minutos, até as claras estarem firmes. Adicione cebolinha picada e salsa.

6. Migas no café da manhã. Siga a receita (nº 1). Bata 6 ovos na manteiga, adicionando 1/4 de xícara de salsa e 1/4 de xícara de jalapeños em conserva. Misture os nachos com os ovos e decore com coentro.

7. Em grego. Cubra 4 xícaras de chips de pita com homus, 1 xícara de pepino picado, 1 xícara de tomate picado, 1 xícara de queijo feta picado, 1/4 de xícara de cebola roxa picada, 1/4 de xícara de azeitonas Kalamata picadas e um pouco de molho tzatziki e orégano. (Não asse.)

8. Com frango grelhado. Leve 1 1/2 xícara de molho barbecue e 1/2 xícara de água para ferver em fogo baixo. Adicione 4 xícaras de frango desfiado cozido e aqueça bem. Cubra os nachos com o frango e 3 xícaras de queijo cheddar ralado. Asse e decore com cebolinha picada.

9. Com frango ao estilo búfalo. Siga a receita nº 8, mas substituindo o molho barbecue por molho para asas de frango. Escorra a carne (reserve o molho) e espalhe sobre nachos com sabor de rancho e queijo cheddar. Omita a cebolinha. Cubra com queijo gorgonzola, aipo picado e o molho restante.

10. Com frango ao molho mole. Siga a receita nº 8 com molho mole Em vez de molho barbecue, substitua o cheddar por uma mistura de mussarela e queijo cotija. Omita a cebolinha. Cubra com creme azedo e sementes de abóbora.

11. Com carne de porco assada. Siga a receita nº 8, mas use carne de porco em vez de frango e substitua o queijo cheddar por queijo Pepper Jack. Omita a cebolinha. Finalize com picles e cebola roxa.

12. Com molho chimichurri. Bata no liquidificador ½ xícara de salsa, ½ xícara de coentro, ½ xícara de azeite, 1 dente de alho e um pouco de molho picante. Pincele 450 g de bife de fraldinha com metade do molho; grelhe e fatie. Cubra os nachos com sabor de limão com 1 ½ xícara de queijo mussarela e 1 ½ xícara de queijo cotija. Asse, depois cubra com o bife e o restante do molho.

13. Com legumes. Cubra os nachos com pimentões, abobrinhas, cogumelos, cebola roxa e milho tostados, além de 3 xícaras de queijo Monterey Jack ralado. Leve ao forno e finalize com salsa verde e creme azedo.

14. Com abóbora cabotiá. Asse 4 xícaras de abóbora cabotiá em cubos por 15 a 20 minutos a 220 °C. Cubra os nachos com a abóbora, 3 xícaras de queijo branco e 1/4 de xícara de sementes de abóbora. Asse e finalize com creme azedo e coentro picado.

15. Com chouriço e queijo manchego. Cubra os nachos com 1 lata de feijão refrito, 3 xícaras de queijo Manchego ralado e 450 g de chouriço cozido e esfarelado. Leve ao forno e, em seguida, finalize com jalapeños em conserva, salsa e creme azedo.

16. Com milho mexicano. Toste 4 xícaras de milho com 1 colher de chá de cominho e 1 colher de chá de pimenta caiena em uma frigideira por 7 minutos. Misture 1/2 xícara de maionese e um pouco de suco de limão. Cubra os nachos com 3 xícaras de queijo fresco e milho. Leve ao forno e finalize com creme azedo, abacate e coentro.

17. Cheesesteak. Cubra os nachos com sabor de queijo com 2 xícaras de rosbife fatiado, 2 xícaras de cebola caramelizada e 3 xícaras de molho de queijo nacho comprado pronto. Asse e finalize com molho picante e pimentas italianas em conserva.

18. Com feijão. Cubra os chips de feijão preto com 1 xícara de feijão refogado, 1 xícara de feijão branco e 3 xícaras de queijo Pepper Jack ralado. Asse; finalize com salsa de feijão e creme azedo.

19. Com nachos e chili. Cubra os Fritos com 2 xícaras de chili e 3 xícaras de queijo cheddar ralado. Asse; finalize com jalapeños em conserva e creme azedo.

20. Com espinafre e alcachofras. Refogue 2 dentes de alho na manteiga em uma panela. Adicione 1/2 xícara de espinafre picado, 1/3 de xícara de creme de leite fresco, 1 xícara de parmesão ralado, um pouco de molho inglês, suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe até o espinafre murchar; incorpore 1 xícara de corações de alcachofra em conserva. Espalhe sobre os chips; cubra com mussarela e leve ao forno.

21. Com salsichas e feijão. Doure 4 linguiças fatiadas em uma frigideira; adicione 1 lata de feijão cozido e deixe ferver em fogo baixo. Disponha sobre nachos e cubra com 3 xícaras de queijo cheddar ralado. Leve ao forno; polvilhe com cebolinha verde.

22. Com confit de pato. Doure em uma frigideira 2 confit de pernas de pato Doure até ficar crocante; desfie a carne. Cubra as fatias de baguete tostadas com 1 xícara de chucrute, a carne e 1,5 xícaras de queijo Emmental ralado. Asse; decore com salsa picada e picles.

23. Com três queijos. Cubra os nachos com queijo com 1 xícara de cada um dos seguintes queijos ralados: cheddar ralado, pepper jack ralado e mussarela ralado. Leve ao forno e, em seguida, cubra com salsa con queso quente.

24. Com frango frito. Aqueça 2 xícaras de molho de frango com pimentas verdes picadas (de um frasco pequeno). Cubra cada nacho com 3 xícaras de frango frito picado e queijo cheddar ralado. Asse, depois cubra com o molho e polvilhe com cebolinha verde.

25. Com camarão. Cubra os nachos com 1,5 xícaras de queijo cheddar branco ralado e 1,5 xícaras de queijo Muenster ralado. Leve ao forno e, em seguida, cubra com camarão salteado, cebola picada, abacate e coentro.

26. Com camarão e limão. Marine 225 g de camarão em mistura para margarita com um pouco de pimenta caiena; grelhe. Prepare nachos conforme a receita nº 25 com chips sabor limão e camarão grelhado. Regue com suco de limão.

27. Com caranguejo e milho. Misture 225 g de carne de caranguejo, 3/4 de xícara de milho, 1/4 de xícara de maionese, 2 colheres de sopa de cebolinha picada e 1 colher de chá de mostarda. Distribua sobre os nachos em cestinhas; cubra com queijo Monterey Jack ralado e leve ao forno.

28. "Naanchos". Frite a cebola fatiada em óleo vegetal com 1/4 de colher de chá de curry em pó. Adicione 1 lata de grão-de-bico (escorrido), 1/2 xícara de ervilhas e sal; amasse. Coloque sobre os triângulos fritos. pão naan Adicione 1 xícara de mussarela e asse por 2 minutos. Cubra com iogurte, chutney e coentro.

29. Fajita. Tempere 450 g de bife de fraldinha com cominho, pimenta caiena, suco de limão e azeite. Grelhe com pimentões e cebolas fatiados. Corte o bife em fatias; disponha a carne e os legumes sobre nachos. Cubra com salsa e creme azedo. (Não asse.)

30. Nachos de cabeça para baixo. Aqueça 1 xícara de chouriço seco picado e 1 xícara de feijão refogado em uma frigideira de ferro fundido. Cubra com nachos e queijo cheddar ralado; tampe para derreter. Adicione salsa, jalapeños em conserva e creme azedo.

31. Com carne tailandesa. Misture o rosbife fatiado, a cenoura ralada, a cebola roxa fatiada, a hortelã e o coentro; adicione suco de limão a gosto, um pouco de molho de peixe e uma pitada de açúcar; mexa. Distribua sobre os nachos formando cestinhas; cubra com mussarela; leve ao forno por 2 minutos. Finalize com molho de amendoim e jalapeño.

32. Com cogumelos da floresta. Refogue 5 xícaras de cogumelos silvestres na manteiga. Adicione um dente de alho picado, 1 colher de sopa de cebolinha picada, 1 colher de sopa de salsa picada, 1/4 de xícara de vinho branco, 1/4 de xícara de creme de leite fresco, sal e pimenta; cozinhe em fogo baixo até o líquido evaporar. Coloque sobre chips de pão integral, polvilhe com queijo Gruyère e leve ao forno.

33. Salada Cobb. Cubra os nachos com 2 xícaras de frango cozido desfiado e ½ xícara de bacon cozido e esfarelado e leve ao forno por 2 minutos. Finalize com alface, tomate, cebolinha, abacate, queijo gorgonzola e molho ranch.

34. Com chips de banana-da-terra. Cubra as torradas de banana-da-terra com 2 xícaras de chouriço curado em cubos, 1 xícara e meia de mussarela ralada e 1 xícara e meia de queijo branco ralado. Leve ao forno; finalize com salsa, abacate, creme azedo, coentro e suco de limão.

35. Pizza. Misture metade de uma baguete fatiada finamente com azeite, disponha em uma assadeira e asse por cerca de 7 minutos, até ficar crocante. Cubra com 2 xícaras de molho de pizza, 3 xícaras de mussarela ralada e ½ xícara de parmesão ralado. Asse e, em seguida, polvilhe com manjericão picado.

36. Com linguiça e pimentão doce. Frite 4 linguiças italianas fatiadas (de preferência uma combinação de doce e picante), uma cebola fatiada e 1 pimentão fatiado em uma frigideira com azeite. Siga a receita nº 35; depois de assar, coloque as linguiças, os pimentões e as cebolas sobre a baguete.

37. Para os amantes de carne. Siga a receita nº 35; após assar, adicione 450 g de salame, pepperoni e/ou capicola picados.

38. Com pretzels. Aqueça 2 pacotes de pretzels redondos e macios congelados. Polvilhe com 3 xícaras de queijo cheddar ralado. Asse; cubra com jalapeños em conserva, cebolinha e mostarda.

39. Com bolinhas de batata. Prepare 900 g de bolinhas de batata congeladas conforme as instruções da embalagem. Polvilhe com 3 xícaras de queijo cheddar ralado. Asse e, em seguida, cubra com salsa, jalapeños em conserva, creme azedo, cebola roxa e coentro.

40. Com salmão defumado. Cubra os chips de bagel com cream cheese batido e cebolinha fatiada. Leve ao forno; finalize com salmão defumado, tomate, cebola roxa, endro e alcaparras.

41. Com brócolis. Misture 2 xícaras de queijo cheddar ralado, 1 xícara de maionese, 2 cebolinhas verdes fatiadas e 2 pimentas jalapeño fatiadas. Cubra as batatas fritas com brócolis cozido e a mistura de queijo; leve ao forno.

42. Com morangos. Corte as tortilhas de trigo em triângulos. Frite em óleo vegetal a 180°C por 2 minutos, até dourar. Escorra em papel toalha; cubra com chantilly adoçado e morangos fatiados.

43. Cheeseburger. Cubra as batatas fritas onduladas com 115 g de carne moída cozida e 2 xícaras de queijo cheddar ralado. Asse e, em seguida, finalize com cebola roxa, rodelas de picles, alface picada e ketchup.

44. Com atum mexicano. Misture 1 lata de atum com 1/4 de xícara de azeitonas espanholas picadas. Cubra os nachos com o atum e 3 xícaras de queijo cheddar ralado. Leve ao forno e finalize com coentro, jalapeños em conserva e cenouras.

45. Com pimentas. Cubra os nachos com 3 xícaras de queijo Pepper Jack, ½ xícara de pimentas verdes e ½ xícara de jalapeños em conserva. Leve ao forno; finalize com jalapeños frescos, salsa e creme azedo.

46. ​​Com waffles no café da manhã. Cubra as mini waffles tostadas (de um pacote) com 2 xícaras de queijo cheddar ralado e 225 g de bacon canadense em cubos. Asse e regue com xarope de bordo.

47. Com Nutella e bananas. Regue os biscoitos de pretzel com 1/2 xícara de Nutella morna e cubra com 2 bananas fatiadas, 1/4 de xícara de amendoim picado e chantilly. (Não asse.)

48. Sopapijas. Corte as tortilhas de trigo em triângulos. Frite em óleo vegetal a 180°C por 2 minutos, até dourar. Escorra em papel toalha; polvilhe com açúcar e regue com mel. (Não leve ao forno.)

49. Torta de maçã. Frite 3 maçãs descascadas e picadas em manteiga. Cubra os chips de pão pita com canela e açúcar, as maçãs, caramelo quente, sorvete, chantilly e canela. (Não leve ao forno.)

50. "S'mores" Cobrir biscoitos graham Creme de marshmallow. Asse e depois regue com calda de chocolate quente.



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