Manteiga caseira com aditivos: 5 receitas
Votos: 16
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Manteiga caseira com aditivos: 5 receitas - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Manteiga clássica
- Creme de leite (33% de gordura)
manteiga de sementes de abóbora
- 1/4 de xícara de purê de abóbora enlatado
- 120 g de manteiga macia
- 1/4 colher de chá de raspas de laranja
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
Manteiga temperada com cranberry
- 1/2 xícara de cranberries
- 1 colher de sopa de água
- 1/4 de xícara de açúcar
- Raspas de 1 limão, cortadas em tiras.
- 1 pau de canela
- 1 botão de cravo
- 120 g de manteiga macia
Manteiga de Bourbon com Passas
- 1/2 xícara de passas
- 1 colher de sopa de bourbon
- 120 g de manteiga macia
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Manteiga marrom com sálvia
- 120 g de manteiga
- 1/4 de xícara de sálvia picada finamente
- 120 g de manteiga macia
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Manteiga clássica
Bata o creme de leite fresco (33% de gordura) em um processador de alimentos em velocidade alta até formar um chantilly espesso, após cerca de 3 minutos. Continue batendo por cerca de 6 minutos, até que pedaços de manteiga comecem a se formar e o líquido comece a se separar. Escorra o líquido e envolva a manteiga em um pano de queijo, espremendo bem para retirar o excesso de líquido.
Coloque a manteiga sobre papel manteiga e molde em formato de briquetes. Leve ao congelador para gelar e depois corte em pedaços. - manteiga de sementes de abóbora
Em uma tigela, misture 1/4 de xícara de purê de abóbora enlatado, 120 g de manteiga amolecida, 1/4 de colher de chá de raspas de laranja, 1/2 colher de chá de açúcar e especiarias de torta de abóbora, uma pitada de sal. Misture bem, amassando com um garfo, até ficar homogêneo. - Manteiga temperada com cranberry
Numa panela, misture 1/2 xícara de cranberries, 1 colher de sopa de água, 1/4 de xícara de açúcar, as raspas de 1 limão cortado em tiras e 1 canudo. canela Leve ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos. Retire as raspas de limão, o pau de canela e os cravos-da-índia e deixe esfriar. Em um processador de alimentos, triture os cranberries com 120 g de manteiga amolecida e uma pitada de sal. - Manteiga de Bourbon com Passas
Em uma tigela própria para micro-ondas, misture 1/2 xícara de passas com 1 colher de sopa de azeite. bourbonCubra e leve ao micro-ondas por 45 segundos, deixe esfriar. Combine as passas em um processador de alimentos com 120 g de manteiga amolecida e 1 colher de sopa de pimenta-do-reino picada. cebolinha e uma pitada de sal. - Manteiga marrom com sálvia
Derreta 120 g de manteiga em uma frigideira em fogo médio até dourar. Adicione 1/4 de xícara de sálvia picada finamente e refogue por 30 segundos, depois deixe esfriar até a temperatura ambiente. Misture a manteiga dourada com 120 g de manteiga amolecida e uma pitada de sal, e deixe esfriar completamente.
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