Receitas culinárias

Esta sobremesa única combina uma base crocante de pretzel com um recheio doce e macio, criando a mistura perfeita de salgado e doce. Some a isso o sabor inconfundível...

Esses muffins estilo pão de macaco são o aperitivo perfeito para uma festa em casa. É importante usar massa folhada que não seja muito densa para evitar que ela se desfaça ao ser aquecida com...

O risoto tradicional é feito adicionando caldo ao arroz aos poucos, mas toda essa etapa de mexer e cozinhar no fogão pode ser dispensada se você tiver uma panela de pressão. Ela cozinha...

Uma panela elétrica de cozimento lento ajuda você a preparar este chili delicioso e substancioso em minutos. Levaria horas no fogão. Uma quantidade generosa de temperos e um pouco de pimenta chipotle em conserva em molho adobo...

Esses biscoitos são perfeitos para as festas de fim de ano e vão te encantar com seu sabor sutil de nozes. Diferentemente dos biscoitos de açúcar tradicionais, esta receita não envolve abrir a massa com um rolo, mas sim dobrá-la em...

A fermentação tem sido um dos métodos mais populares de conservação de vegetais há séculos, e os limões em conserva são um alimento básico da culinária árabe-mediterrânea há muito tempo. Existem várias...

Esta salada de batata sem maionese é perfeita para qualquer época do ano. Azeitonas Kalamata, limões em conserva, ervas frescas e azeite de oliva a impregnam com os ricos sabores e aromas da culinária mediterrânea. Esta...

Esta massa de pizza é assada até ficar meio cozida e pode ser usada com qualquer cobertura, seja uma clássica Margherita, uma pizza branca ou uma verdadeira pizza de carne. Você pode assar a massa com antecedência e...

A sopa posole pode ser encontrada nas três cores da bandeira mexicana: verde, branca e vermelha. O posole blanco (branco) é conhecido pelo seu rico caldo de carne de porco. O posole rojo (vermelho), o tradicional e mais...

A caçarola provençal tian é tradicionalmente feita com legumes de verão, mas se o verão ainda está longe, esta versão com cebola e batata resolve o problema. Batatas, cebolas e alho-poró são cortados em pedaços de aproximadamente...

As batatas não são o ingrediente mais popular para pizza, mas quando fatiadas bem fininhas e combinadas com uma salada de rúcula refrescante e suculenta, criam um prato verdadeiramente delicioso e inusitado. De...

Ovos fritos servidos sobre panquecas de batata macias com espinafre refogado e um leve molho de tomate e azeitonas. Perfeito tanto para o café da manhã quanto para um jantar leve. As panquecas podem ser feitas com...

Este prato econômico combina todos os sabores e ingredientes de um assado de panela tradicional. Imagine-o como um assado de panela de preparo rápido! Apenas 200 gramas de carne bovina são suficientes para...

Esta sobremesa para adultos foi criada especialmente para o Dia de São Patrício, mas também é perfeita para um dia quente de verão. Café gelado com uma refrescante bola de sorvete de menta e um toque de uísque irlandês...

Quer um caldo de cogumelos caseiro o mais saboroso e rico possível? Prepare-o usando vários tipos de cogumelos. Esta receita usa talvez as variedades mais aromáticas: portobello...

Esta receita reinventa os cogumelos recheados. Em vez de cogumelos-de-paris, use cogumelos portobello e transforme seus enormes chapéus em bases de pizza! Tomates secos ao sol (especialmente os em conserva de azeite)...

O tenro lombo de porco e os cogumelos complementam-se harmoniosamente num molho rico, agridoce e picante com alho-poró e cenouras, temperado com um molho Worcestershire saboroso. Perfeito como acompanhamento...

Esses wraps são feitos no estilo do labba, um prato do Sudeste Asiático que leva carne de porco e muitas ervas frescas. Esta receita substitui o recheio tradicional de carne de porco moída por carne de porco assada desfiada.

Para esta receita de chutney, você não precisará de tomates verdes e macios, mas sim de tomates firmes e verdes, que são facilmente encontrados no mercado no final da temporada. Eles podem ser cozidos e manterão suas...

Hambúrgueres de lombo de porco natural são fritos na frigideira e servidos com um cremoso molho de maçã. Maçãs Granny Smith ácidas, ameixas secas doces e chalotas picantes adicionam um toque complexo e...

A torta americana em formato de pá surgiu há mais de 100 anos, e seu nome curioso pode ser traduzido como "Xô, mosca!". Isso provavelmente se deve ao ingrediente principal do recheio, um melaço espesso e pegajoso...

Com esta receita passo a passo, você poderá grelhar o bife perfeito ao estilo de Nova York sem se preocupar em estragá-lo. Malpassado, ao ponto ou ao ponto — fica a seu critério, mas para um resultado verdadeiramente requintado...

Se você gosta de linguiças fritas e naturais, pode fazer a mesma coisa em casa, mas é muito mais fácil: você não precisa procurar tripas naturais. Basta assar a mistura de carne temperada para linguiça...

Assar carne e legumes na mesma assadeira não é apenas prático, mas também delicioso: as fatias de batata ficam levemente umedecidas com o suco da carne na parte de baixo e crocantes na parte de cima. E com isso...

Um pequeno presunto desossado é a peça central deste delicioso jantar para quatro pessoas. O presunto é assado com um glacê brilhante de figo e acompanhado de batatas apetitosas na mesma assadeira...

Esta é uma maneira rápida de preparar um peru suculento, cozido uniformemente e com a pele crocante, e você nem precisa tirar a assadeira do forno — o peru assa diretamente na assadeira. Pergunte no açougue...

A batata-doce é uma ótima alternativa à batata comum na hora de servir nas festas de fim de ano. Prepare uma caçarola em uma assadeira para servir a um grupo grande como acompanhamento de carnes ou aves assadas.

Esses nachos coloridos e vibrantes são tão deliciosos quanto bonitos. Cinco cores vibrantes e cinco sabores diferentes significam que há algo para todos os gostos — perfeito para uma reunião! Disponha em uma assadeira...

A marinada desta receita foi inspirada no molho mojo cubano. Suco de laranja, limão, jalapeño, alho, ervas frescas e azeite se combinam para criar uma verdadeira explosão de sabores...

Costeletas de porco com osso são empanadas na farinha e fritas na frigideira até ficarem macias por dentro e crocantes por fora. O suco que sobra na frigideira e o vinho branco...

Em algum momento entre as décadas de 1920 e 1950, um burrito caiu em uma fritadeira em Tucson, Arizona, dando origem à popular chimichanga. Não se sabe ao certo se isso foi um acidente ou...

Este prato filipino é tipicamente feito com os cortes mais baratos de carne de porco, incluindo bochechas e orelhas, e incorpora a filosofia de "desperdício zero" da cultura. A carne de porco é cozida lentamente e grelhada, fatiada e...

Esses sanduíches asiáticos são feitos com barriga de porco assada. O sabor ficará ainda melhor se você deixar a barriga de porco marinando no molho na geladeira até o dia seguinte. Coloque uma fatia de carne de porco e o molho em um pão macio...

"Sou filipino-americana de primeira geração", compartilha a criadora da receita, a estilista de alimentos Richmond Flores. "Meus pais trabalhavam muitas horas, mas não importava o quão cansada minha mãe estivesse, ela sempre dava um jeito..."

Os amantes de sementes de papoula vão adorar estes pãezinhos macios e torcidos, recheados até a borda com um creme de sementes de papoula e cobertos com um leve glacê de limão. Seu toque cítrico e azedinho é perfeito...

O pico de gallo, um molho mexicano feito com tomates frescos picados, jalapeños, cebolas e coentro, se transforma em um aperitivo incrível nesta receita. Corte os tomates em fatias e monte-os em torres, sobrepondo-os...

Para um ovo pochê perfeito, adicione um pouco de vinagre à água e cozinhe em fogo muito baixo. Se for fazer vários ovos pochê ao mesmo tempo, o ideal é usar uma frigideira larga e funda. Um pouco...

As ameixas são cozidas em fogo brando com açúcar para criar uma deliciosa geleia de verão. Equilibre a doçura com suco de limão e um toque de alecrim, adicionando um raminho fresco durante o cozimento. A geleia perfeita para o café da manhã...

Essas cebolas em conserva saborosas são perfeitas para saladas, hambúrgueres, tacos ou simplesmente como um acompanhamento leve para carnes grelhadas. Elas ficam prontas para consumo assim que a salmoura esfriar — estarão ácidas, picantes...

Tempere as almôndegas de carne de porco com o tempero chinês cinco especiarias e cubra-as com molho barbecue caseiro agridoce. Acompanhadas de rúcula fresca, elas se tornam um recheio delicioso para sanduíches substanciosos.

Suculentos bifes de lombo de porco selados (espetinhos) são servidos com vagem tenra em um molho feito com leite de amêndoa e amêndoas torradas. Um dos principais ingredientes do molho é o marrom...

Aprecie a combinação de sementes de papoula crocantes e recheio cremoso aveludado sobre a base crocante de massa quebrada desta torta. O contraste das sementes de papoula pretas com o creme branco torna esta sobremesa impressionante e...

Esses biscoitos vão te conquistar com a combinação de doce e salgado, macio e crocante. O amido de milho ajuda a manter a pipoca crocante, enquanto os biscoitos ficam macios — a base perfeita para o caramelo suave...

Esses muffins são feitos com clementinas inteiras (com casca!), o que lhes confere um rico sabor e aroma cítrico, enquanto as sementes de romã adicionam uma agradável acidez a cada mordida. Esses muffins...

Este sorvete agridoce é feito com apenas três ingredientes: cerejas congeladas, suco de romã e sementes de chia crocantes. Leve e saudável, é uma ótima sobremesa após uma refeição pesada.

"Sirva este suculento peito bovino cozido em molho de romã para o Rosh Hashaná e tenha uma deliciosa véspera de Ano Novo. A romã é um ingrediente popular em Israel, de onde minha família é originária", compartilha o autor...

Se você estiver preparando um jantar para uma reunião pequena, pode assar apenas o peito em vez de um peru inteiro. O prato ainda será especial e festivo, e apenas um peito de peru é suficiente.

Este jantar farto de inspiração latina com frango frito (pol asado) está repleto de sabores e aromas, realçados pela combinação perfeita de arroz e feijão. O prato inteiro é preparado...