Cebolas roxas em conserva rápida
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Essas cebolas em conserva saborosas são perfeitas para saladas, hambúrgueres, tacos ou simplesmente como um acompanhamento leve para carnes grelhadas. Elas estão prontas para consumo assim que a salmoura esfriar — ficarão ácidas e picantes, mas ainda com seu sabor característico. Quanto mais tempo ficarem em conserva, menos amargor terá a cebola.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cebola roxa média, cortada em meias-luas finas (cerca de 2 xícaras)
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa bem compactadas de açúcar mascavo claro
- 0,5 colher de chá de sementes de coentro trituradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a cebola em uma tigela média. Em uma panela pequena, misture o vinagre, o açúcar, o coentro, 2 colheres de sopa de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora e leve ao fogo médio até ferver. Cozinhe até o açúcar dissolver, por cerca de 1 minuto.
- Despeje a mistura sobre as cebolas, cubra e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
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