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Receitas culinárias


Autor: - chef famoso
Atum escalfado em azeite com especiariasVisualizações: 12 311

Deliciosos sanduíches com atum tenro, escalfado em azeite com ervas...

Tomilho, limão, louro, alho, atum, aipo, funcho, cebola, cebola roxa, pimenta malagueta, pimentão, azeitonas, salsa, alcaparras, estragão, queijo cheddar, queijo gruyère, pães de hambúrguer, pão brioche...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Pasta de alcachofra, espinafre e gorgonzolaVisualizações: 9 316

Esta versão inusitada do clássico molho de espinafre com alcachofra será um sucesso em qualquer jantar ou festa de fim de ano. Rachel serve com palitos de pão, talos de aipo e...

Espinafre, alcachofras, alho, farinha, leite, noz-moscada, queijo gorgonzola, queijo asiago, queijo parmesão, aipo, batatas fritas...
Tempo: 37 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 3,5 colheres de sopa.
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef famoso
Lasanha mexicanaVisualizações: 20 147

O prato é composto por camadas de carne, tortillas e queijo. O recheio substancioso consiste em frango moído, feijão preto e milho.

Frango moído, tempero para chili, cominho, cebola roxa, feijão preto, molho picante, tomate triturado, milho, tortilla, queijo cheddar, queijo pepper jack, cebolinha...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Sopa de abóbora com creme e molho de maçã e cranberryVisualizações: 5.360
Conteúdo da receita:

A noz-moscada ralada na hora dá um toque reconfortante a esta sopa cremosa de abóbora, enquanto o molho especial de torta de maçã e cranberry da Rachel adiciona um toque ácido.

Folha de louro, aipo, cebola, farinha, molho picante, purê de abóbora, creme de leite, noz-moscada...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 8 porções como aperitivo, 4 porções como prato principal
Categorias: Aperitivos, Carne, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
Cogumelos recheados com carne moídaVisualizações: 11.810

Rachel prepara este aperitivo clássico recheando cogumelos com uma saborosa mistura de frango moído e espinafre, e finalizando com queijo.

Cogumelos champignon, frango moído, peru moído, sementes de erva-doce, cebola, alho, raspas de limão, queijo asiago, farinha de rosca, espinafre, pinhões, amêndoas...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Hambúrgueres de peruVisualizações: 7.880

Rachel mistura o peru com muitos vegetais para garantir que o hambúrguer fique suculento. Coentro, pimenta e algumas especiarias adicionam os sabores da culinária do sudoeste americano.

Bacon, carne moída de peru, alho, chalotas, tomilho, coentro, pimentão, pimenta jalapeño, pimenta serrano, cominho, pimenta caiena moída, queijo, pães de hambúrguer, relish de vegetais, alface...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Camarão frito com limãoVisualizações: 16.588

Essa não é a maneira mais fácil de cozinhar camarão grelhado rapidamente. Rachel espreme suco de limão diretamente sobre as metades de camarão grelhado e as deixa absorver por cerca de um minuto.

camarão, limão...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Aperitivos, Carne, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
Espargos envoltos em baconVisualizações: 45.902

Esses tenros ramos de aspargos podem ser cozidos em forno quente ou na grelha, se você estiver ao ar livre...

aspargos, bacon, bacon defumado, cebolinha, cebola verde...
Tempo: 18 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Molho para mergulhar "7 Camadas de Felicidade"Visualizações: 5.661

Nesta receita, Rachel dá um toque especial ao clássico dip de sete camadas (uma salada em camadas servida com chips), realçando o sabor de cada ingrediente, o que...

Feijão cozido, molho picante, cebolinha, pimenta, coentro, feijão preto, cominho, molho salsa, limão, creme azedo, abacate, alho, suco de limão, pimenta jalapeño, tomates-cereja, azeitonas, chips...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Aperitivos, Carne, .
Autor: - chef famoso
Peitos de frango ao estilo chinês sobre folhas de alfaceVisualizações: 22.538

Os peitos de frango são servidos em um prato com folhas de alface e fatias de laranja, para que qualquer pessoa possa montar um aperitivo ali mesmo na mesa!

Cogumelos shiitake, peito de frango, alho, gengibre, laranjas, pimentões, castanhas, cebolinha, molho hoisin, alface americana...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor: - chef famoso
Peito de frango ao molho de limãoVisualizações: 17.548

Nesta receita, Rachel usou creme de limão para criar uma maneira rápida e fácil de preparar seu prato favorito...

peitos de frango, farinha, vinagre de vinho, vinagre de arroz, raspas de limão, cebolinha...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 400
Autor: - chef famoso
Peitos de frango macios empanados com queijo parmesãoVisualizações: 10.375
Conteúdo da receita:

Para criar um peito de frango saboroso e macio, Rachel combinou farinha de rosca com queijo parmesão, alho e ervas frescas.

Peitos de frango, farinha, ovos, farinha de rosca, queijo parmesão, tomilho, alecrim, salsa, alho, flocos de pimenta vermelha, cebola, purê de tomate, manjericão, queijo provolone, macarrão espaguete...
Tempo: 35 min. Complexidade: média Porções: 4
Autor: - chef famoso
"Super Nachos" - Lanche mexicanoVisualizações: 64.825

Rachel criou uma receita de um prato mexicano chamado "Super Nachos", que consiste em molho de queijo caseiro, feijão, temperos, carne e pico de gallo. É uma ótima entrada para o jantar.

Carne moída, alho, cebola, pimenta jalapeño, tempero para chili, cominho, feijão preto, tomates, coentro, farinha, leite, queijo pepper jack, chips, molho pico de gallo...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Mistura para Hambúrguer Sloppy Joe'sVisualizações: 7.754
Conteúdo da receita:

Para dar um toque extra de sabor, Rachel adicionou pimentões vermelhos doces à receita, juntamente com bastante tempero e molho de tomate.

Carne moída, açúcar mascavo, cebola, pimentão, vinagre de vinho, molho inglês, molho picante, extrato de tomate, pães de hambúrguer...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 4 hambúrgueres
Autor: - chef famoso
Hambúrgueres de frango com salada de repolho e molho barbecue.Visualizações: 7 283

Rachel prepara um molho barbecue espesso e concentrado para hambúrgueres de frango. O recheio não leva maionese e é temperado com suco de limão e mel. Tudo o que você precisa para um piquenique de verão...

Cebola, alho, extrato de tomate, molho inglês, molho picante, frango moído, mel, suco de limão, relish de legumes, pães de hambúrguer, tempero para carne grelhada...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Padaria, Biscoito, .
Autor: - chef famoso
Muffins salgados de maçã e cebolaVisualizações: 8 396

Os muffins ficam crocantes e não demoram muito para assar...

folha de louro, aipo, cebola, maçãs, salsa, pão branco...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 12 unidades.
Autor: - chef famoso
Pizza de Frango BuffaloVisualizações: 7.070

Rachel incorpora todo o sabor do molho buffalo em sua pizza, finalizando com molho picante e queijo gorgonzola.

Peitos de frango, massa de fermento, farinha, molho inglês, molho picante, extrato de tomate, queijo, queijo gorgonzola, cebolinha...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
purê de batata-doceVisualizações: 57 222

Se você quiser que as batatas-doces cozinhem mais rápido, basta cortá-las em pedaços menores. Rachel também adiciona seu ingrediente secreto ao purê: bananas fatiadas e fritas em óleo.

Batata-doce, banana, suco de laranja, raspas de laranja, laranjas, açúcar mascavo, noz-moscada...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Cassatedde - Doces italianos sicilianosVisualizações: 13 231

Cassatede são pastéis sicilianos em formato de meia-lua com recheio doce, que podem ser servidos fritos ou assados. Essencialmente, são uma versão mini-doce do calzone.

Farinha, ovos, vinho tinto, queijo ricota, chocolate, raspas de limão, grão-de-bico, nozes, mel, canela, açúcar de confeiteiro...
Tempo: -- Complexidade: facilmente Quantidade: 24 unidades.
Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Zaletti - biscoitos de milho italianosVisualizações: 13.651

Zaletti são deliciosos biscoitos de farinha de milho assados ​​na região do Vêneto, no nordeste da Itália. O milho é um alimento básico comum por lá. O próprio nome...

groselhas, conhaque, ovos, raspas de limão, pinhões, amido de milho, farinha...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Padaria, Tortas, pãezinhos, .
Taralli - pretzels italianosVisualizações: 29.349

Taralli são pretzels italianos típicos de delicatessen, essencialmente um aperitivo, com uma textura semelhante à dos nossos bagels. Podem ser polvilhados com orégano, alho, sementes de endro, raladas...

farinha, sêmola, sementes de endro, vinho branco...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Padaria, Biscoito, .
Grissini – Palitos de pão italianosVisualizações: 72.031

Grissini são palitos de pão finos e crocantes originários da região italiana do Piemonte. Conta-se que, no século XIX, o primeiro rei da Itália, Vítor Emanuel II, ordenou ao seu padeiro da corte que fizesse...

farinha, sêmola, ovos, alecrim, gergelim, sementes de papoula...
Tempo: -- Complexidade: facilmente Quantidade: 40 unidades.
Bolo de vinho suíçoVisualizações: 7.328
Conteúdo da receita:

Uma torta doce recheada com vinho branco e açúcar, muito popular no cantão suíço de Vaud, localizado às margens do Lago Genebra. É muito fácil de fazer, mesmo sem experiência culinária.

farinha, leite, ovos, creme de leite, vinho branco, açúcar de confeiteiro...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Biscoito de gengibre alpino suíço "Magenbrot"Visualizações: 9 269
Conteúdo da receita:

É bem verdade que o Magenbrot — um delicioso pão de mel coberto de chocolate — é considerado o doce mais popular da Suíça. Embora se pareçam com outros biscoitos de mel, sua textura é bem diferente...

farinha, cacau, canela, cravo, chocolate amargo, chocolate ao leite...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Padaria, Tortas, .
Torta italiana de pombo com massaVisualizações: 10.623

Há um século, a receita de torta de pombo italiana com massa fazia parte da alta gastronomia e era extremamente popular no século XIX. Hoje, diversas variações de molho para massa são possíveis, mas...

Carne de pombo, bacon, cenouras, aipo-rábano, cebolas, vinho tinto, massa rigatoni, farinha, leite, ovos...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Bolo Francês de Yule Log (Buche de Noel)Visualizações: 34.773
Conteúdo da receita:

O bolo natalino francês, conhecido como tronco de Natal, goza de merecida popularidade desde o início do século XIX. A famosa confeitaria parisiense Ladurée criou esta receita. Na França...

Chocolate amargo, chocolate meio amargo, creme de leite, ovos, cremor tártaro, extrato de baunilha, cacau em pó, açúcar de confeiteiro, rum...
Tempo: Complexidade: duro
Categorias: Aperitivos, Canapés, Carne, .
Croquetes de carne holandeses "Bitterballen"Visualizações: 45.513
Conteúdo da receita:

Os Bitterballen, bolinhos de carne, são um petisco muito apreciado na Holanda. Acredita-se que, no século XIX, as donas de casa os utilizavam para aproveitar sobras de carne. Hoje em dia, os Bitterballen são servidos em...

farinha, carne moída, cebola, salsa, noz-moscada, ovos, farinha de rosca...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 20 unidades.
Torta de Atlantic BeachVisualizações: 4.691
Conteúdo da receita:

Esta é uma receita muito popular de torta Atlantic Beach, um grande sucesso em restaurantes americanos, especialmente ao longo da costa da Carolina do Norte. Seu diferencial está em...

bolachas, leite condensado, ovos, suco de limão, creme de leite, açúcar de confeiteiro...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Croquetes de Frango Brasileiros – Tortas de CochinhaVisualizações: 19.831

A cochinha é um prato brasileiro delicioso, fácil de preparar e ainda mais rápido de comer. Os croquetes de frango podem ser apreciados como prato principal ou acompanhados de outro prato.

Peitos de frango, cenouras, cebolas, folhas de louro, alho, suco de limão, queijo creme, farinha, ovos, farinha de rosca...
Tempo: -- Complexidade: média Quantidade: 24 unidades.
cheesecake japonêsVisualizações: 10.528

A textura delicada e aveludada do cheesecake japonês é obtida pela incorporação de farinha com baixo teor de proteína na receita. A superfície do cheesecake japonês tende a crescer até o ponto em que...

Leite, queijo creme, ovos, farinha de trigo, amido de milho, raspas de limão, cremor tártaro...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Bolos, .
Bolo Pavé BrasileiroVisualizações: 41.464

O pavê é um bolo de sobremesa semelhante ao tiramisu, mas muito mais delicioso! Não precisa ir ao forno; é feito com uma combinação de vários tipos de biscoito (esta receita usa...).

Leite condensado fervido, biscoitos amanteigados, leite, extrato de baunilha, ovos, creme de leite, cacau em pó, amendoim, cereja maraschino...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Molhos, Doce, .
Molho de caramelo com salVisualizações: 7.730

Vale ressaltar que o caramelo se tornou tão popular nos últimos tempos que é usado como tempero tanto para sobremesas quanto para pratos de carne. É bem simples de fazer, exigindo apenas quatro ingredientes...

creme...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Macarrão chinês caseiroVisualizações: 59.315

O macarrão tem uma história de 4.000 anos na China e, até hoje, continua sendo um alimento básico na culinária chinesa, especialmente nas regiões do norte. O macarrão chinês é fácil de preparar e servir...

farinha, amido, ovos, farinha de milho...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Molho de guacamole mexicanoVisualizações: 14.013

O molho guacamole foi inventado pelos astecas e era originalmente chamado de "huaca-mulli", que significa "mistura de abacate", e era essencialmente um purê da fruta (alguns a consideram um vegetal) com cebola e...

Abacate, cebola roxa, tomates, alho, suco de limão, coentro, molho guacamole...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Bolo indonésio em camadas Kek lapisVisualizações: 16.728
Conteúdo da receita:

O bolo indonésio em camadas, Kek Lapis, é uma sobremesa linda e deliciosa com muitas versões diferentes, popular não só na Indonésia, mas também em Singapura e na Malásia. Como o Kek Lapis é assado...

Leite condensado, açúcar de confeiteiro, ovos, baunilha, conhaque, farinha, canela, cravo, pimenta-da-jamaica, noz-moscada...
Tempo: -- Complexidade: média
Categorias: Saladas, Vegetais, Carne, Com pão, .
Salada da NoiteVisualizações: 7.771

A seleção de saladas está enorme neste momento! Sugerimos que experimente a nossa nova "Salada com um Toque Especial". É perfeita tanto para encontros de escritório como para jantares tranquilos em família.

Peito de frango, abacaxi, cogumelos champignon, queijo Gouda defumado, croutons, maionese...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Cheesecake com uvasVisualizações: 9.983

O cheesecake de uva é uma sobremesa deliciosa e leve que não requer nenhum preparo de massa.

Biscoitos amanteigados, ovos, queijo cottage, creme azedo, queijo ricota, raspas de limão, uvas...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Aperitivos, Canapés, Peixe, .
Arancini com camarãoVisualizações: 11.070

A palavra arancini significa "laranjinhas" em italiano. Essas pequenas e deliciosas bolinhas recebem esse nome por sua cor vibrante e intensa. Depois de fritas...

arroz, arroz arbóreo, cebolinha, salsa, queijo mussarela, ovos, camarão...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Torta de ameixaVisualizações: 13.843

Esta torta cremosa e úmida é rápida de fazer e devorada num instante! Esta torta de lamber os dedos é perfeita para um jantar ou um chá da tarde festivo.

Queijo ricota, queijo creme, queijo Philadelphia, ovos, farinha, raspas de limão, baunilha, cardamomo, raiz de gengibre, leite, creme de leite, açúcar de confeiteiro, ameixas, amido...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Risoto com camarãoVisualizações: 16.402

O risoto é um elemento essencial da culinária italiana. O risoto de camarão é a própria perfeição, e prepará-lo é como dominar uma verdadeira ciência...

Arroz arbóreo, camarão, cebola, cenoura, alho, creme de leite, queijo parmesão, manjericão, orégano, hortelã...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
fígado ao estilo de BerlimVisualizações: 7.734

O fígado à moda de Berlim combina fígado, maçãs, cebolas e creme de leite, criando um sabor completamente novo e inesquecível. Esta receita é para panela elétrica de cozimento lento...

fígado de galinha, farinha, cebola, maçãs, creme de leite, manjericão...
Tempo: -- Complexidade: facilmente

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