Couve-de-bruxelas com bacon
Votos: 3
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este é um acompanhamento de legumes rápido de preparar, cujo sabor é realçado por uma pequena fatia de bacon defumado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 fatias de bacon defumado (picado)
- 1 colher de sopa de azeite (prensado a frio), mais um pouco para a frigideira.
- 1 chalota (picada finamente)
- 700 g couve-de-bruxelas (Deixe os repolhos pequenos inteiros, corte os grandes ao meio)
- Sal e pimenta a gosto.
- 1 xícara de caldo de galinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio-alto. Transfira para um papel-toalha colocado em um prato. Adicione azeite à frigideira. Em seguida, adicione as chalotas e frite por 1 a 2 minutos. Adicione as couves-de-bruxelas à frigideira e misture para envolver bem. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe as couves-de-bruxelas por 2 a 3 minutos, até ficarem macias, e então adicione o caldo. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até ficarem macias. Com uma escumadeira, transfira as couves para uma travessa e finalize com fatias de bacon crocante.
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