Peitos de frango ao estilo chinês sobre folhas de alface
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Os peitos de frango são servidos em um prato com folhas de alface e fatias de laranja, para que qualquer pessoa possa montar um aperitivo ali mesmo na mesa!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras (ou 4 punhados) de cogumelos shiitake crus
- 500-700 g de peito ou filé de frango fatiado finamente
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de amendoim
- Sal grosso e pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho picados
- Alguns centímetros de raiz de gengibre finamente picada ou ralada
- Raspas de 1 laranja
- Meio pimentão vermelho - deve ser cortado em cubos pequenos.
- 150-200 g de castanhas em conserva (escorridas e cortadas em fatias)
- 3 cebolinhas
- 3 colheres de sopa de molho hoisin (molho especial chinês para churrasco)
- Meia cabeça grande de alface americana, cortada em quatro partes e com o talo removido.
- Fatias de laranja para servir
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Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos shiitake, peitos de frango, alho, raiz de gengibre, Laranjas, pimentão doce, castanhas, cebolinhas, molho hoisin, alface iceberg
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Primeiro, retire os talos mais duros dos cogumelos e fatie-os. Corte o frango em pedaços pequenos.
- Em seguida, aqueça uma frigideira grande ou wok e adicione o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e frite por um ou dois minutos, mexendo sempre.
- Adicione os cogumelos à panela e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o gengibre e o alho. Deixe cozinhar por dois a três minutos. Para um sabor mais intenso, adicione flocos de pimenta vermelha, castanhas em conserva, raspas de limão e cebolinha. Continue cozinhando, mexendo sempre. Em seguida, despeje o molho hoisin uniformemente.
- Sirva o frango com os legumes em uma travessa. folhas de alface e fatias de laranja. Para servir, coloque uma colher de sopa do recheio em cada folha de alface e esprema o suco das fatias de laranja por cima.
Bom apetite!
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