Pizza de Frango Buffalo
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Rachel incorpora todo o sabor do molho buffalo em sua pizza, finalizando com molho picante e queijo gorgonzola.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de filés de peito de frango (filé de peito de frango levemente batido)
- Azeite
- 2 colheres de chá de tempero para grelha (ingredientes: sal grosso, mistura de pimenta-do-reino moída, alho em pó, óleo vegetal, páprica moída)
- 1 massa de pizza pronta, disponível na sua pizzaria favorita.
- Farinha de milho ou farinha de trigo comum, para a massa.
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire, ou a gosto, a olho.
- 2-3 colheres de sopa de molho picante (médio)
- 0,5 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo ralado, algumas boas porções.
- 0,5 xícara de queijo azul finamente esfarelado
- 3 cebolinhas verdes, picadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Aqueça também uma grelha.
- Regue os filés de peito de frango com azeite e tempere com tempero para grelhar. Quando a frigideira estiver bem quente, adicione os filés e cozinhe por três minutos de cada lado.
- Polvilhe sua superfície de trabalho com amido de milho ou farinha de trigo e abra a massa de pizza. Deixar a massa descansar em temperatura ambiente por um tempo facilitará o processo. Depois de aberta, coloque-a em uma assadeira e limpe sua superfície de trabalho.
- Em uma frigideira pequena, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione os molhos picante, de tomate e inglês.
- Retire os filés de frango da panela e pique-os finamente. Adicione as fatias ao molho e cubra. Distribua o frango e o molho sobre a massa de pizza. Polvilhe com queijo e cebolinha picada. Asse no forno por 18 minutos, ou até a pizza ficar crocante.
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