Hambúrgueres de peru
Votos: 5
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Rachel mistura carne de peru Com muitos vegetais, o hambúrguer permanece suculento. Coentro, pimenta e algumas especiarias adicionam os sabores da culinária do sudoeste americano.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 fatias de bacon de peru ou porco (bacon defumado com pimenta-do-reino ou simples)
- 600 g de peru moído
- 2 dentes de alho (picados finamente)
- 1 chalota grande ou 1/4 de cebola roxa (também picada finamente)
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco picadas (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (pode ser substituído por uma quantidade igual de salsa)
- 1/2 pimentão pequeno (verde, vermelho ou amarelo) - picado
- 1 pimenta serrano ou jalapeño (sem sementes e picada finamente)
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1-2 colheres de chá de molho picante de pimenta caiena (como Tabasco)
- 2 colheres de chá de tempero para grelha
- óleo vegetal ou azeite
- 200 g de queijo curado, fatiado
- 4 pãezinhos crocantes para hambúrgueres, cortado ao meio
- 1 xícara de molho de pimentão vermelho (caviar vegetal)
- Folhas de alface roxa
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Receitas com ingredientes semelhantes: bacon, peru moído, alho, chalotas, tomilho, coentro, pimentão doce, Pimenta jalapeno, pimenta serrano, cominho, pimenta caiena moída, queijo, pães de hambúrguer, molho de vegetais, alface
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o bacon na frigideira e frite em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon, escorra o excesso de gordura e volte a frigideira ao fogo.
- Entretanto, misture o peru moído, o alho, a chalota, o tomilho, o coentro (salsa), todos os tipos de pimenta, o cominho, o molho picante e tempero para grelhaNeste artigo você lerá sobre os tipos e usando molho Tabasco.
Divida a mistura em 4 porções iguais e forme hambúrgueres redondos. Pincele os hambúrgueres com óleo. Coloque-os em uma frigideira e cozinhe cada lado em fogo médio por 5 a 6 minutos. - Coloque as fatias de queijo por cima 2 minutos antes de estar pronto (use 1-2 fatias de queijo, a seu critério).
- Coloque os hambúrgueres cozidos nos pães abertos ao meio. Cubra com bacon frito. Espalhe uma fina camada de caviar de vegetais sobre os pães e finalize com folhas de alface (o molho servirá de cola).
O prato está pronto, pode servir!
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