Mini sanduíches de carne para uma multidão
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 8
Calorias 790, gordura total 28 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 42 G., carboidratos 92 G., fibra 13 G., colesterol 94 mg, sódio 1105 mg, açúcar 21 G.
Porção: 1 de 8
Calorias 790, gordura total 28 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 42 G., carboidratos 92 G., fibra 13 G., colesterol 94 mg, sódio 1105 mg, açúcar 21 G.
Preparar sanduíches para um grupo grande leva muito tempo e não é a melhor ideia: você precisa fazer e fritar vários hambúrgueres, cortar os pães e depois montar tudo... Esta receita torna tudo muito mais rápido, e seus convidados ainda poderão saborear seus sanduíches favoritos e ficar satisfeitos. Basta espalhar a cebola e a carne moída em uma camada uniforme em uma assadeira, usar uma espátula de metal para cortar a carne em quadrados e assar. Tudo o que resta a fazer é decorar cada quadrado com uma fatia de queijo, tomate e picles. Sirva o recheio diretamente na assadeira, junto com um prato de pães, salada e molhos. Todos ficarão felizes em montar seus próprios sanduíches.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cebola média
- 700 g de carne moída com 10% de gordura
- 1 ovo grande
- 1/4 de xícara simples migalhas de pão
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 6 fatias de queijo americano, cortadas em quatro partes.
- 24 fatias finas de tomate-cereja (2-3 tomates)
- 24 fatias de pepino em conserva
- 24 mini pães de batata
- 4 folhas grandes de alface americana, cortadas em 24 pedaços iguais.
- Ketchup e mostarda para servir.
- Equipamentos especiais: Assadeira com laterais de 25x37,5 cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte a cebola ao meio e rale cada metade grosseiramente. Esprema o líquido da cebola ralada e espalhe-o por toda a superfície de uma assadeira de 25 x 37,5 cm.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca e 1 colher de chá de sal. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes uniformemente. Espalhe a mistura de carne por toda a assadeira, pressionando-a para formar uma camada uniforme, tomando cuidado para não mexer nas cebolas (não tem problema se algumas ficarem visíveis). Pincele a superfície da carne com óleo vegetal e polvilhe uniformemente com ½ colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Com uma espátula, divida a carne em 24 quadrados.
- Asse até a carne dourar, de 8 a 9 minutos. Coloque um pequeno quadrado de queijo sobre cada hambúrguer e volte ao forno para derreter, por cerca de 30 segundos. Deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, passe uma espátula entre os hambúrgueres para separá-los.
- Cubra cada costeleta com uma fatia de tomate e picles. Deixe uma espátula na assadeira para que os convidados possam se servir. Coloque um prato com pães e folhas de alface na mesa, próximo a eles. Não se esqueça do ketchup e da mostarda.
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