Buffet de Mini Sanduíches: Mini Sanduíches Quentes de Queijo e Tomate, Mini Sanduíches da Rachel e Mini Sanduíches Patty Melt.
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você for dar uma festa com amigos para assistir a um jogo, um filme ou jogar jogos de tabuleiro, a opção perfeita é uma variedade de mini sanduíches quentes. Eles são deliciosos, saciam a fome, são fáceis de comer com as mãos sem fazer sujeira e, o mais importante, são fáceis de fazer. Prepare três tipos de mini sanduíches para uma festa em casa: os sanduíches especiais da Rachel com peru defumado, chucrute e queijo cheddar forte; sanduíches quentes de queijo e tomate; e sanduíches Patty Melt com hambúrguer de carne e queijo suíço. Todos os sanduíches são fritos em uma mistura de vegetais e manteiga e servidos quentes em bandejas. Para finalizar, decore com biscoitos e doces.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 24 mini sanduíches
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços
Mini sanduíches da Rachel
- 16 mini fatias de pão de centeio
- 0,5 xícara de molho de pimentão doce
- 450 g de peru defumado, fatiado finamente
- 450 g de chucrute, lavado e seco
- 150 g de fatias de queijo cheddar forte
Mini sanduíches quentes com queijo e tomate.
- 16 mini fatias de pão de centeio
- 110 g de queijo suíço fatiado finamente
- 2 tomates-cereja, fatiados finamente
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada ou 2 cebolinhas verdes picadas
Mini sanduíches "Patti Melt"
- 450 g de carne moída de filé mignon
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- Meia cebola pequena, picada finamente.
- 1 colher de chá de tempero para bife (recomendado: tempero para bife Montreal) ou sal e pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 16 mini fatias de pão de centeio
- 110 g de queijo suíço fatiado finamente
Além disso, para fins de arquivamento
- Pepinos em conserva, mini pretzels
Sobremesa recomendada
- Doces retrô como Dots, Good n Plenty, Whoppers, etc.
- Biscoitos amanteigados (recomendação: Pepperidge Farm)
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Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, pão de centeio, molho de vegetais, peru, chucrute, queijo cheddar, pão preto, queijo suíço, tomates-cereja, cebolinha, Carne moída, molho Worcestershire, cebolas, tempero para bife
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 120°C.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
- Aqueça uma pequena panela em fogo médio e adicione cerca de 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Adicione a manteiga e deixe derreter. Mantenha um pincel de confeiteiro em uma colher ou pratinho à mão.
- Disponha 8 fatias de pão de centeio em camadas. Adicione 1 colher de chá de relish de pimentão doce. Cubra com quantidades iguais de peru defumado, chucrute e queijo fatiado finamente. Cubra o queijo com as fatias de pão restantes. Unte a frigideira com a mistura de manteiga. Cozinhe os sanduíches por 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno para mantê-los aquecidos. Limpe a frigideira.
- Disponha 8 fatias de pão de centeio em camadas. Corte as fatias de queijo suíço em pedaços do tamanho das fatias de pão. Distribua as fatias de queijo e os tomates fatiados sobre o pão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde e coloque outra camada de queijo por cima dos tomates. Cubra os sanduíches com outra fatia de pão. Unte generosamente a frigideira com a mistura de manteiga. Cozinhe os sanduíches por 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno para mantê-los aquecidos. Limpe a frigideira.
- Misture a carne moída, o molho inglês, a cebola e os temperos (ou sal e pimenta). Modele 8 hambúrgueres pequenos. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os hambúrgueres em 1 colher de sopa de óleo vegetal por 2 a 3 minutos de cada lado. Coloque os hambúrgueres sobre fatias de pão de centeio e limpe a frigideira. Cubra os hambúrgueres com queijo e as fatias de pão restantes. Reduza o fogo para médio e pincele a frigideira com a mistura de óleo. Frite os sanduíches por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem.
- Retire todos os sanduíches do forno ainda quente. Disponha-os em travessas junto com picles e mini pretzels. Sirva com biscoitos e doces.
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