Almôndegas

Votos: 19

Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 70 mini-almôndegas

Almôndegas nada mais são do que almôndegas. Essa palavra, importada do inglês, significa "bolinho de carne". No entanto, enquanto as almôndegas são geralmente cozidas em molho, as almôndegas são mais frequentemente assadas. Prepare essas pequenas e firmes almôndegas e sirva-as em espetos como aperitivo em uma festa ou quando receber convidados.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

900 g de carne moída magra
250 g de carne de porco moída
2 colheres de sopa. farinha de rosca com ervas italianas
1 xícara de leite
0,5 xícara de folhas de salsa picadas finamente
4 ovos médios, levemente batidos
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, carne de porco moída, migalhas de pão, ovos, leite, cebolas, alho, salsinha

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a farinha de rosca, o leite, a salsinha, os ovos, o alho e a cebola. Tempere com sal e pimenta. Leve à geladeira por meia hora.

Forme as almôndegas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 170°C.

Asse por 25 a 30 minutos, dependendo do tamanho das bolinhas.