Panquecas de Abacaxi Invertidas
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Estas panquecas são uma versão única do famoso bolo invertido de abacaxi, perfeitas para o café da manhã. Só a aparência já é suficiente para animar o seu dia. No entanto, conseguir um resultado bonito pode exigir um pouco de prática e habilidade. Para facilitar na hora de virar as panquecas, tente usar uma espátula grande ou despejar a massa na frigideira primeiro e depois adicionar o abacaxi e as cerejas. Este último método pode não parecer tão impressionante, mas é muito mais prático.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (230 g) de rodelas de abacaxi em conserva (4 rodelas por lata)
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 cerejas em conserva
- 2 colheres de sopa. massa de panqueca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Seque as rodelas de abacaxi com papel toalha, depois transfira-as para um prato forrado com outro papel toalha.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente ou uma chapa de ferro fundido em fogo médio. Adicione a manteiga.
- Enquanto a manteiga derrete, polvilhe um dos lados das rodelas de abacaxi com açúcar mascavo. Coloque-as na frigideira, com o lado polvilhado para baixo, deixando espaço suficiente ao redor para despejar a massa por cima depois. Cozinhe até o açúcar caramelizar e as rodelas de abacaxi ficarem levemente douradas (cerca de 5 minutos).
- Coloque uma cereja maraschino no centro de cada rodela de abacaxi. Com cuidado, despeje cerca de 1/2 xícara da massa sobre cada rodela. Você deverá obter 4 panquecas. Cozinhe até que a massa comece a borbulhar e perca o brilho (cerca de 3 minutos). Com cuidado, vire as panquecas e cozinhe do outro lado por cerca de 2 minutos. Transfira para um prato e sirva.
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