Requeijão cremoso
Um queijo fresco e macio, de sabor adocicado e moderado, com uma consistência delicada e fácil de espalhar. É feito com leite e creme de leite e não precisa de maturação. É usado em sobremesas.
As marcas mais famosas de queijo cremoso são a americana Philadelphia, a italiana Mascarpone, a francesa Petit Suisse e a Boursin.
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