Molho cremoso para massa, frango e batatas fritas.

Votos: 2

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 colheres de sopa.

Para preparar este molho rápido e delicioso, você não precisa esperar por uma ocasião especial para usar a gordura derretida do assado de carnes festivas. Ele é feito com caldo de carne e um cubo de caldo de carne, o que lhe confere um sabor ainda mais rico. O molho é engrossado com amido de milho e complementado com creme de leite fresco, que adiciona uma sutil riqueza ao seu sabor intenso. Basta combinar todos os ingredientes em uma panela, deixar ferver em fogo baixo por um minuto e está pronto! Sirva com purê de batatas, bolo de carne ou até mesmo batatas fritas.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de caldo de carne
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de molho de soja
1 cubo de caldo de carne, quebrado
1 colher de sopa de creme de leite fresco

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma panela média, misture o caldo de carne, o amido de milho, a cebola em pó, o molho de soja e o cubo de caldo de carne.
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, e cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 1 minuto. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite.

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